Hooghoudt Vieux
Un vieux neerlandés con raíces francesas: dos destilados de vino de la región de Cognac, complementados con eau-de-vie pura. Redondo y suave, para tomarlo solo con el café o con cola y mucho hielo.
Vieux: el primo neerlandés del coñac
Vieux es un aguardiente neerlandés que debe su sabor al destilado de vino. Hooghoudt elabora su Vieux con dos destilados de vino de la región de Cognac y añade eau-de-vie pura; la destilería lo considera su ingrediente secreto. El resultado es una bebida redonda y suave que se termina de elaborar en Groninga.
Vieux no es coñac: para este existen normas más estrictas sobre el origen y la crianza, y un porcentaje de alcohol más alto. Hooghoudt Vieux tiene un 35 % de alcohol, por lo que es más suave y fácil de mezclar. Es la botella perfecta para tomar un vieuxtje con el café o un vieux cola en una fiesta.
En resumen
Redondo, suave y ligeramente dulce
Uva y caramelo
Un aroma suave de destilado de vino, con caramelo y un toque de madera.
Redondo y suave
Redondo y suave en boca, ligeramente dulce y sin la aspereza de un aguardiente más fuerte.
Corto y cálido
Un final corto y cálido. Por eso se mezcla fácilmente.
Perfil de sabor de Hooghoudt Vieux solo y a temperatura ambiente.
Vieuxtje, vieux cola o caliente
Vieux es una de las botellas más versátiles de Hooghoudt: solo, mezclado o con el café.
Un vieuxtje con el café
35 ml a temperatura ambiente en una copa pequeña de coñac o un vaso de chupito, junto a una taza de café. Lo bastante redondo y suave para beberlo solo.
Copas de coñac →Vieux cola
50 ml de Hooghoudt Vieux con 150 ml de cola en un vaso largo lleno de hielo, con una rodaja de limón. El clásico combinado festivo de las bodas y los bares neerlandeses.
Vasos long drink →En el café
30 ml de vieux en un vaso de café caliente con una cucharada de azúcar moreno, coronado con nata ligeramente montada. Como un Irish Coffee, pero con vieux.
Ir al Irish Coffee →Cócteles de brandy con vieux
Cuando una receta pide brandy, puedes usar vieux. Es más suave, por lo que los cócteles resultan más suaves y algo más dulces.
Brandy Alexander
Crème de cacao, nata y nuez moscada. Con vieux, un postre suave en una copa.
Sidecar
Licor de naranja y limón, agitados. Con vieux resulta más ligero que con coñac.
Café con vieux
Café caliente, azúcar y nata, con vieux en lugar de whisky.
Cóctel de champán
Un terrón de azúcar, bitters, un chorrito de vieux y completar con burbujas.La copa adecuada para Hooghoudt Vieux
Una copa pequeña de coñac para tomarlo solo, un vaso long drink para cola con vieux, una copa para los cócteles y un vaso de Irish coffee para el café.
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