La receta de la Moscow Mule
para tu mesa
Llena la taza de cobre hasta el borde con cubitos de hielo.
Vierte el vodka y el zumo de lima.
Completa con ginger beer y remueve suavemente una vez.
Decora con una rodaja de lima y una ramita de menta.
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La historia
La Moscow Mule nació de dos situaciones de emergencia: John Martin tenía que dar salida a su marca recién adquirida de vodka Smirnoff en un país que bebía whiskey, y Jack Morgan, propietario del pub Cock'n Bull de Hollywood, se había quedado con sótanos llenos de ginger beer casera. Juntos, y según la leyenda con un lote de tazas de cobre invendibles de una inmigrante rusa, inventaron la Moscow Mule en 1941. El marketing inteligente con polaroids de estrellas bebiendo hizo el resto: en diez años, toda América bebía vodka.
El vaso adecuado
El cobre conduce el frío mejor que el vidrio: en un minuto, toda la taza está helada y se forma esa característica capa de condensación. Precisamente por eso, el Moscow Mule se sirve en una taza de cobre de unos 45 a 50 cl, con un interior apto para alimentos. ¿Prefieres el vidrio? Elige entonces un vaso mule con relieve. Con él también conseguirás una presentación preciosa. En nuestra categoría Moscow Mule encontrarás ambas variantes. Si prefieres el vidrio al cobre, sírvelo en un modelo alto de nuestra colección de vasos long drink.
Vaso Moscow Mule Speakeasy Curved de 45 cl
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Las herramientas adecuadas
Para preparar un Moscow Mule, además del vaso, necesitas una cuchara de bar larga, un jigger para medir con precisión, un exprimidor de cítricos y varillas de hielo largas. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros; las encontrarás todas en nuestros sets de herramientas de bar y cócteles. Si quieres tenerlo todo: también hay un set de cóctel Moscow Mule de 5 piezas.
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¿Con qué preparas un Moscow Mule?
Para preparar un Moscow Mule necesitas vodka. Algunas botellas conocidas son Jägermeister y Smirnoff. En cada página de bebida puedes consultar el porcentaje, su sabor, los cócteles con los que combina y el vaso que necesitas.
Variaciones & giros
Con ginebra se llama London Mule; con ron oscuro, es un primo del Dark 'n Stormy; y con bourbon, un Kentucky Mule. La taza de cobre les queda bien a todos. Machaca un poco de pepino para preparar una versión veraniega y refrescante. Añadir sirope de jengibre fresco junto con la ginger beer lo hace aún más picante. ¿Buscas más inspiración? Explora más de 100 recetas de cócteles.
Consejo para servir
La diferencia entre la ginger beer y la ginger ale es grande: la beer es más turbia, más intensa y crea el auténtico Mule. Mete las tazas en el congelador durante un cuarto de hora para conseguir el máximo efecto escarchado.
Bueno de saber
Ginger beer o ginger ale
Esta diferencia determina todo el cóctel. La ginger beer se elabora o fermenta con jengibre fresco, es turbia y tiene un toque intenso y picante; la ginger ale es transparente, dulce y mucho más suave. Con ginger ale obtendrás una limonada de vodka plana en la que apenas se percibe el jengibre. Mira la etiqueta para comprobar el contenido de jengibre y elige una marca en la que el jengibre aparezca entre los primeros ingredientes. Si solo tienes ginger ale en casa, añade 1 cl de sirope de jengibre fresco al cóctel; se acercará bastante, aunque el resultado seguirá siendo más dulce.
Cómo limpiar y usar una taza de cobre de forma segura
El cobre reacciona con los ácidos, por lo que una buena taza para Mule debe tener un revestimiento interior de estaño, níquel o acero inoxidable. Compruébalo al comprarla y nunca dejes una taza sin revestimiento llena durante horas. Lávala a mano con agua tibia y jabón suave y sécala inmediatamente, ya que el lavavajillas daña el revestimiento y apaga el brillo del cobre. Si el exterior se vuelve verdoso o marrón, frótalo con una cucharada de sal mezclada con un poco de zumo de limón, enjuágalo y sécalo después. Con hacerlo dos veces al año es suficiente.
Moscow Mule sin alcohol
Si omites la vodka, te quedará lima con ginger beer, que se bebe bien, pero resulta algo aguado. Es mejor sustituir los 4,5 cl por vodka sin alcohol 0.0, o usar 3 cl de té de jengibre fuerte y frío con unas gotas de bitters sin alcohol para aportar más profundidad. Mantén 1,5 cl de zumo de lima fresco y 12 cl de ginger beer, y llena la taza de hielo hasta el mismo nivel. El cobre se enfriará igual y se cubrirá de condensación igual de bonito; para la mayoría de los invitados, esa es la mitad de la diferencia con el original.
Cuánta ginger beer lleva un vaso
La proporción que buscas es aproximadamente de uno a tres: 4,5 cl de vodka por 12 cl de ginger beer, con 1,5 cl de zumo de lima fresco entre ambos. En una taza de 45 a 50 cl, todo eso, junto con hielo, la llena justo hasta el borde. Si usas un vaso más grande, mantén la misma proporción en lugar de añadir simplemente más ginger beer; de lo contrario, la vodka desaparecerá por completo. Una botella de 20 cl alcanza para un cóctel y medio, así que para seis invitados compra tres o cuatro.
Ingredientes del Moscow Mule, uno por uno
Si buscas «qué lleva un Moscow Mule», siempre encontrarás la misma lista breve: 4,5 cl de vodka, 1,5 cl de zumo de lima fresco y 12 cl de ginger beer, además de lima y mucho hielo. Cada ingrediente del Moscow Mule cumple una función. El vodka aporta longitud sin imponer un sabor propio, el zumo de lima proporciona la acidez que equilibra el jengibre y la ginger beer aporta burbujas y carácter. No sustituyas el zumo fresco por zumo embotellado: le falta intensidad y hace que el jengibre resulte simplemente dulce.
El cóctel Moscow Mule y su nombre
El nombre del cóctel Moscow Mule suele explicarse así: Moscow hace referencia al vodka, que en 1941 todavía se consideraba principalmente ruso, y mule al golpe que da la ginger beer. Eso explica también por qué pierde su carácter sin jengibre. Si notas que el cóctel queda demasiado dulce, fíjate primero en la marca de ginger beer y después en el vodka. Un pequeño chorro adicional de zumo de lima también ayuda, porque la acidez atenúa el dulzor de la ginger beer.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un Moscow Mule?
Un Moscow Mule lleva 4,5 cl de vodka, 1,5 cl de zumo de lima fresco y 12 cl de ginger beer, servido con mucho hielo en una taza de cobre. Decóralo con una rodaja de lima y, si quieres, una ramita de menta. Este clásico de 1941 no necesita más ingredientes.
¿Cómo se prepara un Moscow Mule sencillo?
Llena la taza hasta el borde con cubitos de hielo, vierte el vodka y el zumo de lima por encima, completa con ginger beer y remueve suavemente una sola vez. Decora con lima y listo. Todo se prepara en el vaso, así que no necesitas una coctelera ni un colador para este cóctel.
¿Por qué se sirve un Moscow Mule en una taza de cobre?
El cobre conduce el frío mejor que el vidrio: en un minuto, toda la taza está helada y se forma una capa de condensación que mantiene intenso el toque de jengibre. Elige una taza de 45 a 50 cl con un interior apto para uso alimentario y métela un momento en el congelador; consulta nuestros vasos para Moscow Mule.
¿Cuánta ginger beer lleva un Moscow Mule?
Calcula 12 cl de ginger beer por cóctel, frente a 4,5 cl de vodka y 1,5 cl de zumo de lima fresco. Usa ginger beer y no ginger ale: la primera es más turbia y picante, y marca la diferencia entre un auténtico Mule y un combinado largo dulce.
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