La receta del Mojito
para tu mesa
Pon el azúcar y el zumo de lima en el vaso y remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Da una palmada a las hojas de menta entre las manos y presiónalas suavemente en el vaso. No las machaques, porque amargan.
Llena el vaso con hielo picado y vierte el ron por encima; remueve un poco.
Completa con agua con gas, otra capa de hielo y una generosa ramita de menta.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Con hacer clic una vez en una estrella es suficiente. Si quieres añadir algo, lo revisaremos antes de publicarlo aquí.
Guarda esta receta
Envía la receta del Mojito a tu propio correo y la tendrás a mano cuando vayas a prepararlo. Además, recibirás un código de descuento de 5 € en compras a partir de 50 € para los vasos que lo acompañan.
La historia
Las raíces del Mojito se remontan a la Cuba del siglo XVI, donde los marineros bebían una bebida rudimentaria de aguardiente, lima y menta, la «Draque», llamada así por el corsario Francis Drake. Cuando el ron se volvió más refinado, la bebida también lo hizo, y en algún lugar de La Habana recibió el nombre de Mojito, posiblemente por «mojo», la salsa cubana de lima. El bar La Bodeguita del Medio, en La Habana, reclama la versión moderna, ayudado por una firma de Hemingway en la pared, probablemente inventada. Sea verdad o no, el Mojito se convirtió en la tarjeta de presentación de Cuba y ya no puede faltar.
El vaso adecuado
El Mojito es una bebida en capas con azúcar, menta, hielo, ron y burbujas, así que necesita altura. Un vaso highball de 36 a 55 cl es ideal: suficientemente alto para todas las capas de hielo picado y lo bastante resistente para machacar los ingredientes en él. Elige un vaso con la base gruesa para poder presionar sin preocupaciones. Un vaso ligeramente texturizado aporta un aire vintage cubano al conjunto. En nuestros vasos para mojito encontrarás vasos altos con base gruesa para machacar los ingredientes.
Vaso long drink Bormioli Rocco Diamond de 47 cl (6 unidades)
Vaso long drink Duralex Picardie de 36 cl (6 unidades)
Ambos sets juntos € 40,90.
Las herramientas adecuadas
Para preparar un Mojito, además de la copa, necesitas un muddler de madera, una cuchara de bar larga, un jigger para medir con precisión, un exprimidor de cítricos y cubitos de hielo grandes. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros; puedes encontrarlas todas en nuestros sets de herramientas de bar y cócteles. Si quieres tenerlo todo: también hay un set de cóctel Mojito de 5 piezas.
Zumo recién exprimido, sin semillas
Los cubitos grandes se derriten lentamente y diluyen menos tu bebida
Set de copas (nuestra elección 01) + 5 herramientas de bar juntas € 95,70.
¿Con qué preparas un Mojito?
Para preparar un Mojito necesitas ron. Algunas botellas conocidas son Captain Morgan y Borgoe. En cada página de bebida puedes consultar el porcentaje de alcohol, su sabor, los cócteles con los que combina y la copa que necesitas.
Variaciones y giros
El Royal Mojito lleva champán en lugar de agua con gas, y el Dirty Mojito, un chorrito de ron oscuro como float. Con fresa o maracuyá puedes preparar versiones afrutadas que funcionan de maravilla en las fiestas. Y el Virgin Mojito demuestra que la receta también se sostiene sin ron. ¿Buscas más inspiración? Descubre más de 100 recetas de cócteles.
Consejo para servir
Sírvelo con una pajita y una cuchara de bar larga, para que los invitados puedan remover el azúcar del fondo. Nunca destroces la menta: machacarla aporta aroma, rasgarla aporta amargor.
Bueno saberlo
Virgin Mojito: el mismo sabor, 0.0
Si simplemente omites los 4,5 cl de ron blanco, obtendrás una limonada fresca, pero sobre todo dulce. Es mejor sustituir el ron por 4,5 cl de ron blanco sin alcohol o por 3 cl de té verde frío con media cucharadita de ralladura de lima; esto aporta la estructura ligeramente amarga que normalmente proporciona el ron. Mantén los 3 cl de zumo de lima fresco y las dos cucharaditas de azúcar de caña, y machaca la menta exactamente de la misma manera. Además, en nuestro sitio encontrarás la receta de Virgin Mojito desarrollada por separado.
Mojito de fresa y otras versiones con fruta
Macerа tres fresas maduras junto con el azúcar de caña y el zumo de lima antes de añadir la menta, y mantén el resto de la receta sin cambios. No añadas más, porque demasiada pulpa enturbia el vaso y obstruye la pajita. El maracuyá funciona igual de bien: basta con la pulpa de media fruta. Con frambuesas o moras, conviene pasar la mezcla por un colador antes de completar los vasos. No aumentes la cantidad de azúcar, tampoco con frutas ácidas, porque la fruta ya aporta dulzor.
Mojito para un grupo en jarra
Para seis vasos, mezcla 27 cl de ron blanco, 18 cl de zumo de lima fresco y doce cucharaditas de azúcar de caña en una jarra de un litro y medio, y remueve hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Añade cincuenta hojas de menta, presiónalas ligeramente y enfría la jarra durante una hora. Después cuela la menta; de lo contrario, el conjunto se volverá amargo. Al servir, llena los vasos con hielo picado, vierte hasta dos tercios de su capacidad y completa cada vaso con unos 4 cl de agua con gas. Coloca la menta fresca dentro del propio vaso.
Macerar sin destrozar la menta
El error más común es triturar demasiado. El aceite de menta está en la superficie de la hoja y se libera con una presión ligera; las sustancias amargas están en las nervaduras y solo se desprenden al girar y retorcer. Coloca las hojas sobre el azúcar de caña y el zumo de lima, presiónalas dos o tres veces directamente hacia abajo y detente después. Los granos de azúcar actúan como abrasivo, y por eso precisamente el azúcar de caña funciona mejor que el sirope. Si ves virutas negras en el vaso, te has pasado.
Ingredientes del mojito y elección del ron
¿Qué lleva el mojito y qué no debería llevar? La base es ron blanco, zumo de lima fresco, azúcar de caña, menta fresca, agua con gas y hielo picado. Mucha gente prepara en casa un mojito Bacardi, y Bacardi Carta Blanca también es adecuado: un ron blanco ligero que no eclipsa la menta. Un ron blanco cubano o puertorriqueño algo más intenso aporta más cuerpo. Mide las cantidades con un medidor, porque la proporción de 4,5 cl de ron por 3 cl de zumo de lima determina si el vaso queda fresco o demasiado ácido.
Cómo preparar un mojito sin hielo picado
¿Cómo preparar un mojito si no tienes hielo picado en casa? Envuelve los cubitos de hielo en un paño de cocina limpio y golpéalos con un rodillo hasta obtener trozos gruesos; se derriten más rápido que los cubitos enteros y diluyen el mojito justo lo necesario. Después, llena el vaso por completo de hielo, porque un vaso lleno solo hasta la mitad se vacía de hielo más rápido y la bebida queda aguada. No uses hielo triturado que ya se haya apelmazado en el congelador. Enfría el vaso previamente para que la bebida se mantenga fría durante más tiempo.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un Mojito?
Un Mojito lleva 4,5 cl de ron blanco, 3 cl de zumo de lima fresco, 2 cucharaditas de azúcar de caña, de 8 a 10 hojas de menta fresca, agua con gas y hielo picado. Disuelve primero el azúcar en el zumo de lima; presiona la menta solo suavemente, ya que triturarla amarga el cóctel.
¿Cómo preparo el Mojito perfecto?
Disuelve primero el azúcar de caña en el zumo de lima, presiona suavemente la menta, llena el vaso de hielo picado y vierte el ron por encima. Completa con agua con gas y una buena cantidad de menta. Trabaja en un vaso alto con fondo grueso en el que puedas presionar los ingredientes; consulta nuestros vasos altos.
¿Cómo preparo un Mojito original?
La base cubana lleva ron blanco, zumo de lima fresco, azúcar de caña, menta y agua con gas; se prepara en el vaso y no se agita. No uses sirope preparado ni concentrado de lima y da una ligera palmada a la menta entre las manos, exactamente como lo hacen en La Habana.
¿Cómo se prepara un Mojito sin alcohol?
Omite el ron y añade más agua con gas o agua con gas y lima; el resto de la receta no cambia. El azúcar, la lima, la menta y mucho hielo picado mantienen intacto todo su carácter. Encontrarás nuestra receta completa en la página del Mojito virgen.
Todo para tu bar,
en una sola dirección
Vasos de calidad profesional para hostelería, suministrados por juego. Pide hoy y recíbelos rápidamente en casa.
Compra los vasos →