La receta del Snowball
para tu mesa
Agita brevemente el advocaat con el zumo de lima y un poco de hielo en una coctelera.
Cuela en un vaso longdrink o una copa coupé con unos cubitos de hielo.
Completa suavemente con la limonada con gas y remueve con cuidado una vez. Hace mucha espuma.
Decora con una cereza en un palillo.
¿Qué te ha parecido esta receta?
Con hacer clic una vez en una estrella basta. Si quieres añadir algo, lo revisaremos antes de publicarlo aquí.
Guarda esta receta
Envía la receta del Snowball a tu propio correo y la tendrás a mano cuando vayas a prepararlo. Además, recibirás un código de descuento de 5 € para compras a partir de 50 €, válido para los vasos que lo acompañan.
La historia
El advocaat, el espeso licor neerlandés elaborado con yemas de huevo, azúcar y brandy, conquistó toda Europa en el siglo XX, pero fueron los británicos quienes lo convirtieron en su cóctel navideño favorito en los años cincuenta. El Snowball se hizo enormemente popular en los años setenta, con anuncios kitsch incluidos, y después se consideró anticuado durante décadas. Precisamente esa imagen retro hizo posible su regreso: los bartenders modernos volvieron a adoptar el Snowball, con lima fresca y un buen advocaat. En los Países Bajos, la bebida sin limonada se llama simplemente «advocaatje con nata montada»; también está rica, pero es menos festiva.
El vaso adecuado
El Snowball hace mucha espuma y burbujas, así que dale espacio: un vaso longdrink pequeño de 22 a 36 cl en el que resalten su cremoso color amarillo y la espuma. Para una mesa festiva también sirve una copa coupé, que lo convierte más en un cóctel de postre. Cristal transparente y una cereza roja encima: un cóctel no necesita más para ser navideño. Si durante las fiestas prefieres servirlo como cóctel de postre, también puedes usar nuestras copas coupé para champán.
Vaso largo Arcoroc Islande de 22 cl Tubo (6 unidades)
Vaso largo Duralex Picardie de 36 cl (6 unidades)
Ambos sets juntos € 33,90.
Las herramientas adecuadas
Para preparar un Snowball, además del vaso necesitas una coctelera, un medidor para medir con precisión, un colador fino para hacer un doble colado, un exprimidor de cítricos y varillas de hielo largas. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros mismos; las encontrarás todas en nuestros herramientas de bar y sets de cóctel.
Las varillas llenan un vaso alto de forma ordenada
Set de vasos (nuestra elección 01) + 5 herramientas de bar juntas € 83,70.
Variaciones y giros
Con una bola de helado de vainilla se convierte en un postre; con un chorrito de cherry brandy en el fondo, es un toque retro de cereza. En Inglaterra se le añade un chorrito de lima, lo que le aporta una frescura sorprendente. Sírvelo durante las fiestas junto al café y deja que actúe la nostalgia. ¿Buscas más inspiración? Echa un vistazo a más de 100 recetas de cócteles.
Consejo para servir
El zumo de lima es la diferencia entre algo empalagoso y una frescura sorprendente. No lo omitas. Sírvelo durante las fiestas junto al café en lugar de un postre.
Bueno saberlo
Qué advocaat y qué limonada
Aquí lo decisivo es un advocaat espeso y fresco: cuanto más cremoso sea el licor, más densa será la espuma después de agitarlo. Un advocaat barato y demasiado líquido se diluye con la limonada y da como resultado un vaso aguado. Mira en la etiqueta el porcentaje de yema de huevo y, preferiblemente, elige una botella artesanal o prepáralo tú mismo. Para la limonada, el bitter lemon es la opción clásica, porque la quinina contrarresta todo ese dulzor; la limonada normal de limón también funciona, pero en ese caso haz un poco más generoso el chorrito de zumo de lima: 1,5 cl en lugar de 1.
Snowball o advocaat con nata montada
En los Países Bajos, la mayoría conoce el advocaat como postre: un vasito de licor espeso con una cucharada de nata montada y una cucharilla. El Snowball es el mismo licor, pero agitado con 10 cl de limonada gaseosa de limón muy fría y 1 cl de zumo de lima, lo que da como resultado un cóctel ligero y bebible en lugar de un postre para comer con cuchara. La diferencia está sobre todo en la textura y el ritmo: el advocaat te lo comes en cinco minutos, mientras que el Snowball se disfruta durante media hora. Si quieres ambos, puedes ponerle igualmente una cucharada de nata montada encima.
Qué graduación tiene un Snowball
El advocaat suele tener entre un 14 y un 20 por ciento de alcohol, bastante menos que la mayoría de los licores. Con 5 cl de advocaat, 10 cl de limonada y 1 cl de zumo de lima, el vaso contiene unos 16 cl, de los cuales apenas 1 cl es alcohol puro, es decir, alrededor de un 5-6 por ciento. Es comparable a una cerveza tipo pils y bastante más ligero que un cóctel medio. Conviene saberlo en una larga noche festiva: dos Snowballs equivalen aproximadamente a una copa de vino.
Para las fiestas: en una jarra
La base se puede preparar con antelación sin problema. Para ocho personas, mezcla 40 cl de advocaat con 8 cl de zumo de lima fresco en una jarra, tápala y déjala al menos dos horas en el frigorífico; cuanto más fría esté, mejor espuma hará después. Añade la limonada en cada vaso justo antes de servir, porque, de lo contrario, el gas habrá desaparecido antes de que se siente el primer invitado. Calcula 80 cl de bitter lemon en total, unos 16 cl por vaso. Remueve cada vaso una vez con cuidado y decora con una cereza en un palillo.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un Snowball?
Un Snowball lleva 5 cl de advocaat, 10 cl de limonada de limón con gas muy fría, como bitter lemon, y 1 cl de zumo de lima fresco, decorado con una cereza de cóctel. Ese zumo de lima no es un detalle: mantiene fresco el advocaat cremoso en lugar de hacerlo empalagosamente dulce.
¿Qué es una bebida Snowball?
Sneeuwbal es el nombre neerlandés del Snowball, la bebida de advocaat que se agita con limonada de limón con gas hasta obtener un cóctel ligero, amarillo cremoso y con espuma. En Gran Bretaña es la bebida navideña por excelencia desde los años cincuenta; el advocaat en sí procede de los Países Bajos.
¿Qué advocaat se usa para un Snowball?
El advocaat fresco y espeso marca una gran diferencia: cuanto más cremoso sea el licor, más abundante será la espuma después de agitarlo. Un advocaat fino y barato se hunde entre la limonada y da un resultado aguado. El advocaat casero funciona de maravilla, siempre que lo uses bien frío.
¿Qué vaso se usa para un Snowball?
Un vaso pequeño de trago largo, de 22 a 36 cl, deja espacio para la espuma y realza el color amarillo cremoso; para una mesa festiva también puedes usar una copa coupé, aunque se parecerá más a un cóctel de postre. Consulta nuestros vasos de trago largo para encontrar juegos de calidad profesional para hostelería.
Todo para tu bar,
en una sola dirección
Vasos de calidad profesional para hostelería, entregados por juego. Pide hoy y recíbelos rápidamente en casa.
Compra los vasos →