La receta del Cosmopolitan
para tu mesa
Introduce todos los ingredientes con mucho hielo en una coctelera.
Agita enérgicamente durante 12 segundos. El cóctel debe quedar helado y ligeramente espumoso.
Cuela dos veces en una copa de martini o coupe fría.
Exprime una piel de naranja sobre la copa y cuélgala del borde.
¿Qué te pareció esta receta?
Con hacer clic una vez en una estrella es suficiente. Si quieres añadir algo, lo revisaremos antes de publicarlo aquí.
Guardar esta receta
Envíate la receta del Cosmopolitan a tu propio correo para tenerla a mano cuando vayas a prepararlo. Además, recibirás un código de descuento de 5 € en compras a partir de 50 €, para las copas que lo acompañan.
La historia
El Cosmopolitan moderno fue perfeccionado a finales de los años ochenta por bartenders de Miami y Nueva York, con Toby Cecchini, de The Odeon, como nombre más conocido: fue el primero en utilizar vodka de limón, Cointreau, zumo de lima fresco y un chorrito de arándano. Cuando Carrie Bradshaw y sus amigas empezaron a pedirlo habitualmente en Sex and the City, el «Cosmo» se convirtió en el cóctel de toda una generación. Tras años de bromas irónicas, ha recuperado su prestigio: bien preparado, el Cosmopolitan es simplemente una excelente variante de martini, fresca y cítrica.
La copa adecuada
El Cosmopolitan se sirve en una copa con pie, para que su característico color rosa brille al máximo. Tradicionalmente se usa la copa de martini en forma de V; los bares modernos suelen optar por una coupe compacta, más elegante para beber. Elige un tamaño de 19 a 22 cl, lo bastante grande para la receta completa y lo bastante pequeño para que se mantenga frío. En nuestra categoría de copas para cosmopolitan encontrarás ambos estilos juntos. Si quieres servirlo en una copa clásica en forma de V, consulta nuestras copas de martini.
Copa de martini RCR Timeless de 21 cl (6 unidades)
Copa de champán / coupe Bormioli Rocco America'20S de 22 cl (6 unidades)
Ambos sets juntos € 76,90.
Las herramientas adecuadas
Para preparar un Cosmopolitan, además de la copa, necesitas una coctelera Boston, un jigger para medir con precisión, un colador para cócteles, un colador fino para hacer un doble colado y un exprimidor de cítricos. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros; las encontrarás todas en nuestras herramientas de bar y sets de cóctel.
Dos vasos para agitar con fuerza
Zumo recién exprimido, sin semillas
Set de copas (nuestra elección 01) + 5 herramientas de bar juntas € 111,70.
Variaciones y twists
Con arándano blanco se convierte en un White Cosmo, y con zumo de granada, en un Pomegranate Cosmo. El servicio «flame of love», con una piel de naranja flameada, le da un toque de alta coctelería. ¿Lo quieres más seco? Usa menos arándano; el cóctel debe ser fresco, no dulce. ¿Más inspiración? Explora más de 100 recetas de cócteles.
Consejopara servir
Flambea brevemente la piel de naranja sobre la copa: el aroma cítrico caramelizado lleva el Cosmo al nivel de una coctelería. Usa zumo de arándanos rojos con carácter, no agua azucarada. El cóctel debe ser dry, no dulce.
Bueno saberlo
La proporción y por qué vodka de limón
La proporción es de 4 cl de vodka de limón, 1,5 cl de Cointreau, 1,5 cl de zumo de lima fresco y 3 cl de zumo de arándanos rojos, aproximadamente 8 a 3 a 3 a 6. Esa proporción lo mantiene equilibrado: los cítricos van por delante, mientras que los arándanos aportan sobre todo el color y un toque de acidez. El vodka de limón no es un truco de marketing, sino el núcleo de la versión moderna, porque el aceite de limón complementa la lima sin añadir más acidez. Si solo tienes vodka normal, añade a la coctelera la piel de un limón exprimido y mantén el resto igual.
Dulce o seco: así puedes ajustarlo
Muchos cosmos saben dulces, y rara vez se debe a la receta. El zumo de arándanos rojos del supermercado suele ser una bebida de zumo con mucho azúcar añadido; elige uno con un alto porcentaje de arándanos y un sabor notablemente ácido. Si aun así te parece demasiado redondo, reduce el zumo de arándanos de 3 a 2 cl y añade medio centilitro más de zumo de lima. A la inversa, si la lima es muy intensa, puedes añadir una cucharilla de sirope de azúcar. Prueba siempre antes de colar, porque ese ajuste solo cuesta diez segundos y puede salvar todo el cóctel.
Cosmopolitan, Kamikaze o Sea Breeze
Los tres llevan vodka, pero por lo demás se parecen poco. El Kamikaze es el más parecido: partes iguales de vodka, triple seco y zumo de lima, sin arándanos rojos, por lo que es más intenso y seco. El Sea Breeze es un combinado largo con vodka, zumo de arándanos rojos y de pomelo sobre hielo, así que es mucho más largo y ligero. El Cosmopolitan queda justo entre ambos: comparte la base cítrica con el Kamikaze y los arándanos rojos con el Sea Breeze, pero se sirve straight up en una copa fría. Considéralo sobre todo un martini cítrico con color.
Cosmopolitan sin alcohol
Sin alcohol, este cóctel depende por completo de la acidez y el aroma. Usa 4 cl de ginebra sin alcohol o una base neutra 0.0, 1,5 cl de zumo de lima fresco, 3 cl de zumo de arándanos rojos y 1 cl de sirope de azúcar en lugar del Cointreau. Añade una tira ancha de piel de limón a la coctelera y agita con fuerza durante doce segundos con mucho hielo. Lo que falta aquí es el cuerpo que aporta el alcohol, así que cuélalo en una copa bien fría y exprime generosamente la piel de naranja sobre la superficie. Ese aroma hace más de la mitad del trabajo.
Ingredientes del Cosmopolitan de un vistazo
Prepara los ingredientes del Cosmopolitan antes de coger la coctelera: vodka de limón, triple sec, limas frescas, zumo de arándano rojo y una naranja para la piel. No necesitas más y, precisamente por eso, cada botella cuenta. Un vodka de limón como Absolut Citron es la opción más conocida; en cuanto al licor, Cointreau se considera el estándar, aunque cualquier triple sec seco funciona. Es mejor comprar dos limas de más que una de menos, porque de una lima se obtienen aproximadamente 2,5 cl de zumo y necesitas 1,5 cl por copa. Una naranja con una piel gruesa y sin tratar proporciona la mejor piel.
¿Qué es exactamente un Cosmopolitan?
La receta del cóctel cosmopolitan pertenece a la familia de los sours: bebida espirituosa, cítricos y algo dulce, aquí complementados con arándano rojo para aportar color y un toque extra de acidez. Por eso no es una bebida cosmopolitan dulce, sino un cóctel perfectamente equilibrado que se sirve straight up, sin hielo, en una copa fría. El error más común es agitar con virutas de hielo medio derretidas, porque diluyen la mezcla antes de enfriarla. Usa cubos grandes y compactos del congelador y coloca la copa al lado de antemano.
Preguntas frecuentes
¿Qué lleva un cóctel Cosmopolitan?
Un Cosmopolitan lleva 4 cl de vodka de limón, 1,5 cl de triple sec como Cointreau, 1,5 cl de zumo de lima fresco y 3 cl de zumo de arándano rojo, terminado con una piel de naranja exprimida. El arándano aporta sobre todo color; el equilibrio de sabores procede de la combinación del vodka de limón con el zumo de lima fresco.
¿Cómo preparo un Cosmopolitan?
Pon todos los ingredientes con mucho hielo en una coctelera y agita enérgicamente durante doce segundos, hasta que el exterior se empañe. Cuela dos veces en una copa de martini o coupé fría y exprime encima una piel de naranja. De la botella a la copa tardas menos de dos minutos.
¿Es dulce el Cosmopolitan?
No, bien preparado es fresco y más bien seco. El dulzor procede únicamente del triple sec; el resto es zumo de lima y una cantidad moderada de arándano rojo. Usa zumo de arándano con carácter en lugar de zumo azucarado y reduce la cantidad a 2 cl para conseguir un cóctel aún más seco.
¿Qué copa se usa para un Cosmopolitan?
Una copa de pie de 19 a 22 cl: clásicamente, la copa de martini en forma de V; en los bares modernos, cada vez más una copa coupé compacta. Al tener pie, el cóctel se mantiene frío y su color rosa luce al máximo: consulta nuestras copas para cosmopolitan.
También delicioso
Todo para tu bar,
en una sola dirección
Copas de calidad profesional para hostelería, suministradas por sets. Haz tu pedido hoy y recíbelo rápidamente en casa.
Compra las copas →