The Dalmore 15 Years
Drei Jahre älter als der 12 und deutlich reichhaltiger. The Dalmore 15 Years reift zwölf Jahre in amerikanischer Eiche und danach drei Jahre in drei Arten von Sherryfässern. Das Ergebnis: Vanille, Trockenfrüchte, Zimt, karamellisierte Orange und dunkle Schokolade. Ein Whisky für nach dem Essen.
Fünfzehn Jahre, und das schmeckt man
The Dalmore 15 Years ist die älteste Flasche mit festem Altersangabe in der Reihe. Er reift zunächst zwölf Jahre in amerikanischer Eiche und danach drei Jahre in drei verschiedenen Sherryfässern: Amoroso, Apostoles und Matusalem. Diese drei Arten von Sherryholz verleihen ihm seinen dunklen, süßen Kern. Während der 12 Years weich und zugänglich ist, ist der 15 vollmundiger, süßer und komplexer.
Der Alkoholgehalt entspricht dem des 12: 40 %. Der Unterschied liegt also nicht in der Stärke, sondern in der Zeit und im Holz. Diese zusätzlichen Jahre machen den Whisky runder und samtiger, mit mehr Vanille und Trockenfrüchten. Deshalb ist dies keine Flasche für Cocktails oder Eis, sondern ein Whisky, den man in Ruhe pur trinkt.
Kurz zusammengefasst
Vanille, Orange und dunkle Schokolade
Vanille und frisches Obst
Eine süße, einladende Nase mit Vanille und Trockenfrüchten, darunter die karamellisierte Orange, die typisch für The Dalmore ist.
Süß und würzig
Samtig weich und rund. Süß vom Sherry, mit dunkler Schokolade, Zitrusnoten und einer warmen, zimtartigen Würze, die sich langsam entfaltet.
Lang und vollmundig
Ein langer, vollmundiger Abgang mit Schokolade und Orangenschale. Spürbar voller als beim 12 Years.
Geschmacksprofil von The Dalmore 15 Years, pur bei Zimmertemperatur. Süß und vollmundig, mit Trockenfrüchten, Zimt und Zitrusnoten.
Den 15 Years trinkst du in Ruhe und pur
Ein fünfzehn Jahre alter Whisky verdient Zeit. Kein Eis, höchstens ein Tropfen Wasser, und am besten nach dem Essen.
Pur, nach ein paar Minuten
Vierte 30 ml in ein tulpenförmiges Glas und lass ihn fünf Minuten stehen. Vanille und Orange entfalten sich dann von selbst. Erwärme das Glas bei Bedarf kurz in deiner Hand.
Copa: copa de cata →Con chocolate negro
Acompáñalo con un trozo de chocolate negro de alrededor del 70%. Da un sorbo, deja que el chocolate se derrita y da otro sorbo: la naranja y el chocolate del whisky se potencian mutuamente.
Copa: copa de cata →Old Fashioned intenso
Si aun así quieres mezclarlo: 50 ml de 15 Years, 5 ml de sirope de azúcar y un dash de Angostura, removido sobre un cubo grande de hielo, con piel de naranja. Menos azúcar de lo habitual, para que el whisky siga siendo protagonista.
Ir a la receta →Clásicos para un single malt añejo
Para la mayoría de los cócteles, el 12 Years es la opción lógica. Si preparas uno con el 15, elige una receta en la que el whisky tenga el mayor protagonismo.
Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters. Con el 15 Years, una versión rica con notas de chocolate.
Rusty Nail
Scotch y Drambuie sobre hielo. Miel y especias junto a naranja y jerez.
Hot Toddy
Whisky con agua caliente, miel y limón. Una bebida invernal de lujo.
Cócteles navideños
Cócteles cálidos y ricos para las fiestas, algunos de ellos con whisky.La copa adecuada para The Dalmore 15
Una copa de cata con forma de tulipa concentra la vainilla y la naranja. Una copa de coñac redonda encaja con el estilo tranquilo y cálido de después de comer, y un vaso tumbler pesado es perfecto para un Old Fashioned.
Más sabores de The Dalmore
The Dalmore
Donde empezó todo. En la página de la marca encontrarás toda la información sobre The Dalmore: origen, variedades y cócteles clásicos.
Ir a The Dalmore →
The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select
El 12 con un acabado en tres barricas de jerez andaluzas, al 43%. Más rico, dulce y profundo que el 12 clásico.
Descubre The Dalmore 12 Years Sherry Cask Select →
The Dalmore Port Wood Reserve
Terminado en barricas de oporto tawny y embotellado con un 46,5 %. Caramelo cremoso, ciruelas dulces y un toque de café de Java.
Ver The Dalmore Port Wood Reserve →
The Dalmore Cigar Malt Reserve
Barricas de bourbon, Matusalem oloroso y cabernet sauvignon. Intenso y rico, con jerez, vainilla y caramelo: hecho para acompañar un puro.
Ver The Dalmore Cigar Malt Reserve →
The Dalmore King Alexander III
Barricas de bourbon, Matusalem oloroso, marsala, madeira, oporto y cabernet sauvignon. Complejo y afrutado: un whisky para descubrirlo con calma.
Ver The Dalmore King Alexander III →Todo sobre el whisky: los tipos, las marcas más conocidas y los cócteles.
Preguntas sobre The Dalmore 15 Years
¿No encuentras tu pregunta? Lee más en la página sobre The Dalmore o consulta nuestras recetas de cócteles.
Todo sobre The Dalmore →