Spritz de invierno
la receta navideña que siempre funciona
Mezcla el zumo de arándanos rojos, el sirope de canela y el zumo de lima. Esta parte puedes prepararla con varios días de antelación y conservarla fría.
Vierte la mezcla en una copa de champán fría.
Completa tranquilamente con prosecco helado; servirlo por la pared interior mantiene intactas las burbujas.
Decora con una ramita de romero y tres arándanos rojos que se hundirán hasta el fondo.
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Preparar en lote: ocho cócteles a la vez
La única manera de sentarte también a la mesa en Navidad es preparar la mezcla con antelación. La regla es sencilla: todo lo que no lleve burbujas ni necesite diluirse puede embotellarse. Mezcla el alcohol, el sirope y los zumos en la proporción de la receta multiplicada por ocho, viértelo en una botella cerrada y guárdala en el frigorífico; puedes hacerlo hasta tres días antes. Al servir, solo tienes que añadir hielo, burbujas y la decoración. Una excepción: los cítricos frescos pierden su frescura en un día, así que exprímelos el mismo día. Calcula un cóctel y medio por invitado para el aperitivo y ten preparada una opción sin alcohol.
La copa adecuada
En Navidad se sirven sobre todo burbujas, y elegir la copa adecuada es una decisión importante. Una flauta conserva el gas carbónico durante más tiempo, algo práctico si la copa permanece una hora en la mano de alguien. Una coupé ofrece más aroma y queda más festiva en la mesa, pero las burbujas desaparecen antes. Para Navidad elegimos la flauta de 16 a 20 cl, lo bastante amplia para un spritz con guarnición. Enfría las copas durante media hora antes de empezar; con la mesa llena después no tendrás tiempo.
Copa de champán / flauta Arcoroc Brio de 16 cl (6 unidades)
Copa de champán / coupé Bormioli Rocco America'20S de 22 cl (6 unidades)
Doce copas en total € 64,90.
Las herramientas adecuadas
Para preparar un cóctel navideño, además de la copa necesitas una cuchara de bar para remover, un jigger para medir con precisión, un rallador de nuez moscada y un zester para el twist. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros; encontrarás todo en nuestros sets de herramientas de bar y cócteles.
Set de copas (nuestra elección 01) + 4 herramientas de bar en total € 82,75.
Diez cócteles para las fiestas
Preguntas frecuentes
¿Qué copa se usa para los cócteles navideños?
Para todo lo que lleve burbujas, una copa flauta o coupé de 16 a 22 cl. Consulta nuestras copas de champán. Para cócteles calientes, consulta las copas para Irish coffee.
¿Cuántos cócteles se calculan por invitado?
Uno y medio para el aperitivo, de dos a tres a lo largo de toda la velada. Procura que al menos un tercio de tu oferta sea sin alcohol; así te ahorrarás complicaciones y nadie se sentirá excluido.
¿Puedes preparar los cócteles con antelación?
Sí, todo lo que no lleve burbujas ni hielo. Mezcla la bebida, el jarabe y los zumos en una botella hasta tres días antes y consérvala fría. Exprime los cítricos frescos el mismo día.
¿Qué sabores combinan con la Navidad?
Canela, clavo, anís estrellado, arándano rojo, naranja, granada y jengibre. Un sencillo jarabe de canela, azúcar, agua y dos ramas de canela, infusionado durante diez minutos, convierte casi cualquier cóctel en un cóctel navideño.
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