Schrobbelèr
El suave licor de hierbas de Tilburg, ligado al carnaval y a la feria de Tilburg. Todo sobre las 43 hierbas, el porcentaje de alcohol, cómo servirlo y la copa adecuada.
Un licor de hierbas de Brabante con 43 hierbas
Schrobbelèr procede de Tilburg y se elabora allí desde 1965. El nombre hace referencia al cardado de la lana: Tilburg fue durante siglos la ciudad textil de los Países Bajos, y un «schrobbelèr» era alguien que cardaba la lana en bruto. El licor se elabora con 43 hierbas sobre una base suave y contiene un 21,5% de alcohol, bastante menos que la mayoría de los amargos de hierbas.
Precisamente su bajo porcentaje de alcohol y su sabor dulce y suave hacen que Schrobbelèr sea fácil de disfrutar. Tradicionalmente se sirve muy frío y solo, en un vasito pequeño, y en Brabante Septentrional está estrechamente ligado al carnaval y a la feria de Tilburg. La receta sigue siendo secreta y se guarda dentro de la empresa.
En resumen
¿Qué botellas de Schrobbelèr hay?
Una receta, distintos formatos. Desde una botellita pequeña para la feria hasta la botella de un litro para casa.
Schrobbelèr 70 cl
La botella estándar. Servido muy frío, directamente del congelador, en vasitos pequeños; así se aprecian mejor sus suaves notas herbales.
Schrobbelèr 1 litro
La botella de un litro para una fiesta o una velada larga. Más económica por copa y justo lo suficiente para una mesa llena.
Schrobbelèr 35 cl
La media botella para quien lo sirve de vez en cuando o para probarlo antes de comprar una botella entera.
Schrobbelèr Elftal
Once botellitas de 2 cl en un solo paquete: prácticas para repartir, llevar o regalar.
Schrobbelèr con frasco de bolsillo
La botella de 70 cl con una petaca metálica incluida. El regalo clásico de Schrobbelèr para un cumpleaños.
La botella de 70 cl es la estándar; el Elftal es el regalo.
Suave, dulce y especiado
Especias y regaliz
Especias cálidas, regaliz y un toque de anís y especias. Mucho más suave y dulce que un bitter de hierbas clásico.
Dulce y redondo
Pleno y ligeramente almibarado, con un dulzor especiado y poco amargor. El 21,5 % de alcohol apenas se nota.
Corto y cálido
Un final corto y cálido con especias y regaliz. Servido helado, resulta más refrescante.
Perfil de sabor de Schrobbelèr. Para comparar: Jägermeister tiene un 35 % y es más amargo; Underberg, un 44 % y es completamente seco.
Tres maneras de beber Schrobbelèr
El Schrobbelèr se disfruta helado. Pon la botella en el congelador y sírvelo en vasos pequeños; así el licor se vuelve más espeso y menos dulce.
Helado y solo
Sirve 4 cl de Schrobbelèr helado en un pequeño vaso de licor. Así es como se hace en Tilburg: solo, frío y en compañía. El frío atenúa el dulzor y deja paso a las especias.
Vaso: vaso de licor →En el café
Un chorrito de Schrobbelèr en una taza de café recién hecho, opcionalmente con una cucharada de nata montada. Un café cortado al estilo de Brabante para después de comer, sin que resulte demasiado pesado.
Receta de Irish Coffee →Sobre helado de vainilla
Dos cucharadas de Schrobbelèr sobre una bola de helado de vainilla. Su dulzor especiado combina sorprendentemente bien con la nata y la vainilla; el postre más rápido que existe.
Vaso: copa de licor →Schrobbelèr en cócteles y junto a ellos
El Schrobbelèr se bebe sobre todo solo, pero también funciona muy bien en bebidas calientes y chupitos. Estas son las recetas que combinan con él.
Irish Coffee
Café, azúcar, licor y una capa de nata. Con Schrobbelèr, una versión más suave y especiada.
Chupitos
La colección completa de recetas de chupitos, desde los de capas hasta los helados directamente del congelador.
Hot Toddy
Agua caliente, miel y limón con un chorrito de licor. Para una noche fría.
Kopstoot
Un vasito de licor junto a una flauta de cerveza. En la feria es tan habitual como en casa.El vaso adecuado para Schrobbelèr
Un vaso pequeño de chupito o una copa de licor con pie para beber solo directamente del congelador, y un vaso para café irlandés para la variante caliente. Estos son los vasos que recomendamos personalmente.
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