Glenfiddich Fire & Cane
Glenfiddich turbado y no turbado combinados y con acabado en barricas de ron latinoamericano. Humo suave, caramelo y azúcar caramelizado: la forma más accesible de probar el humo.
Humo de Speyside, dulzor de las barricas de ron
Fire & Cane pertenece a la Experimental Series, la gama en la que el maestro de malta de Glenfiddich comparte sus experimentos. Es una combinación de Glenfiddich turbado y no turbado, ambos madurados en barricas estadounidenses de roble ex-bourbon. Después, el whisky recibe un acabado en barricas de ron latinoamericano, que le aportan una capa adicional de caramelo dulce.
Es la única botella de la gama permanente con humo. Pero no es un Islay intenso: la turba es suave y queda equilibrada por la manzana, la madera y el dulzor del ron. Con un 43 %, es algo más fuerte que las expresiones clásicas de 40 %. No tiene indicación de edad; aquí lo importante es la combinación de humo y barrica de ron.
En resumen
Humo suave con caramelo
Hoguera y manzana
Una suave nota de humo, como una hoguera a lo lejos, con manzana fresca y caramelo dulce debajo.
Dulce y ahumado
Las barricas de ron aportan dulzor y azúcar caramelizado; la turba sigue presente, pero nunca domina.
Madera y humo
Un final de longitud media con roble y un último rastro de humo que se desvanece suavemente.
Perfil de sabor de Glenfiddich Fire & Cane puro. Más ahumado que cualquier otro Glenfiddich, pero mucho más suave que un whisky de Islay.
Cómo beber Fire & Cane
El humo y lo dulce piden un poco de atención. Puro es la mejor forma de conocerlo, pero en un Penicillin demuestra por qué existe.
Solo, para quienes quieran probar el humo
Vierte 3 cl en una copa con forma de tulipán y no huelas demasiado profundamente: la turba está arriba, y la manzana y el caramelo debajo. Unas gotas de agua suavizan el humo.
Vaso: copa de degustación →Como Penicillin
Agita con hielo 50 ml de Fire & Cane, 20 ml de zumo de limón, 20 ml de sirope de miel y unas rodajas de jengibre fresco, y cuela sobre un cubo grande de hielo en un tumbler. El humo ya está incorporado, así que no hace falta añadir un float aparte.
Receta del Penicillin →Smoky highball
40 ml de Fire & Cane con 120 ml de agua con gas muy fría en un vaso long drink lleno de hielo, con una rodaja de manzana. Ligero, seco y con un sorprendente toque ahumado.
Receta del highball →Cócteles ahumados y dulces
Cuando una receta pide un whisky ahumado, Fire & Cane es una opción suave y dulce.
Penicillin
Whisky, limón, miel y jengibre. Con Fire & Cane, el humo ya está incorporado.
Whisky Highball
Whisky y soda con mucho hielo. El humo le aporta un matiz seco y sabroso.
Rusty Nail
Scotch y Drambuie con hielo. Dulce, especiado y con un toque de turba.
Smoky Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters. Las barricas de ron lo hacen dulce y la turba, ahumado.El vaso adecuado para Glenfiddich Fire & Cane
Una copa de degustación con forma de tulipán para que el humo no predomine, un tumbler de base pesada para el Penicillin y un vaso long drink para el highball.
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