Esbjærg
El vodka de nombre escandinavo que se elabora en Leeuwarden. Todo sobre el porcentaje, la base de trigo, los cócteles y el vaso adecuado.
Un nombre danés, una destilería frisona
El nombre suena escandinavo, pero Esbjærg procede de Leeuwarden: el vodka lo elabora Boomsma, la destilería frisona que también comercializa Glen Talloch. Es un vodka de grano, elaborado con alcohol de trigo filtrado con carbón activado. Este filtrado elimina la aspereza final y da como resultado un vodka sorprendentemente suave.
En el mundo del vodka, estos detalles importan más de lo que cabría pensar. El vodka es neutro por definición, así que la diferencia está en la materia prima y la filtración. El trigo aporta una base suave y ligeramente dulce; el centeno es más especiado y la patata, más intensa y cremosa. Esbjærg apuesta por el lado suave, por lo que encaja especialmente bien como base para cócteles.
En resumen
¿Qué tipos de Esbjærg hay?
La gama es sencilla: un vodka en tres formatos, además de una variante destilada en cobre.
Esbjærg Vodka
La botella estándar: vodka de trigo, filtrado con carbón activado. Suave y neutro, y por eso una base excelente para cualquier cóctel con vodka.
Esbjærg Copper
La versión de cobre de la casa. El cobre fija los compuestos de azufre durante la destilación, lo que hace que el vodka resulte aún más redondo.
Vodka Esbjærg 1 litro
La botella de un litro. Más económica por copa si preparas cócteles con regularidad o das una fiesta.
Vodka Esbjærg 50 cl
La botella pequeña, práctica si bebes vodka sobre todo de vez en cuando o quieres conservarlo en el congelador.
La botella normal para cócteles; la Copper si quieres beberlo solo.
Neutro, suave y sin intensidad
Prácticamente neutro
Casi sin aroma, como mucho con un ligero matiz de grano. Y así debe ser: un vodka con un aroma marcado normalmente no está bien filtrado.
Suave y redondo
Suave y ligeramente dulce por el trigo, sin el ardor que puede tener un vodka barato. La filtración con carbón vegetal se nota claramente.
Corto y limpio
Un final corto y limpio con un ligero toque de pimienta. Tiene el carácter justo para beberlo solo y es lo bastante neutro para integrarse en cualquier cóctel.
Perfil de sabor de Esbjærg Vodka. Un vodka de grano neutro debe puntuar bajo en todo salvo en intensidad; ese es el propósito de la categoría.
Tres formas de beber Esbjærg
El vodka es la botella más versátil del mueble bar: aporta alcohol y cuerpo sin eclipsar el resto.
Helado del congelador
Mete la botella en el congelador durante unas horas y sirve 3 cl en un vaso frío. El frío vuelve el vodka más denso y elimina el último toque de intensidad. En Escandinavia y Polonia se suele acompañar con algo salado: arenque, pepinillo o pescado ahumado.
Vaso: vaso de chupito →Como Espresso Martini
Agita enérgicamente con hielo 50 ml de vodka, 30 ml de espresso recién hecho, 20 ml de licor de café y media cucharilla de sirope de azúcar; cuela la mezcla en una copa fría. Agitar con fuerza crea la espuma; el espresso recién hecho no se puede sustituir por café frío.
Receta de Espresso Martini →Con tónica o agua con gas
4 cl de vodka con 150 ml de tónica o agua con gas sobre mucho hielo en un vaso largo, con un gajo de lima. La forma más sencilla de notar lo suave o intenso que es realmente un vodka.
Vaso: vaso largo →Los mejores cócteles con Esbjærg
Espresso Martini
Vodka, espresso recién hecho y licor de café, agitados enérgicamente para crear la espuma.
Cosmopolitan
Vodka, triple sec, lima y arándano rojo. Fresco, rosado y listo en cinco minutos.
Moscow Mule
Vodka con ginger beer y lima en una taza de cobre. Fresco y picante.
Bloody Mary
Vodka con zumo de tomate, limón, salsa Worcestershire y tabasco. El clásico del brunch.Het juiste glas voor vodka
Een klein glaasje voor ijskoud puur, een martiniglas voor de geshakete cocktails en een longdrinkglas voor de simpele mix. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
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