Zubrowka Biala
La hermana transparente de Bison Grass: sin hierba, sin sabor añadido, simplemente vodka puro de centeno de invierno. Destilado seis veces y filtrado con platino, resulta sorprendentemente suave en un Moscow Mule o un Bloody Mary.
Zubrowka sin la brizna de hierba
Biala significa blanco, y lo dice todo: es la Zubrowka transparente sin hierba de bisonte. Mientras que Bison Grass gira precisamente en torno al sabor de la hierba de Białowieża, Biala es un vodka puro de centeno de invierno. Se destila seis veces y se filtra con platino, y CEDC International lo produce en Oborniki. El resultado, según el fabricante, es un vodka puro de una suavidad excepcional.
Con ello, Biala desempeña un papel muy distinto al de su hermana verde. La eliges cuando no quieres saborear el vodka, pero sí notar su presencia: en un Moscow Mule, un Bloody Mary o un Black Russian, donde el jengibre, el tomate o el café determinan el sabor. También se puede beber sola; muy fría resulta redonda y limpia, sin el carácter especiado de la hierba.
En resumen
Suave, limpio y neutro
Grano limpio
Una nariz discreta con un ligero tono de centeno parecido al pan. Sin hierba, sin fruta, sin vainilla.
Redonda y suave
Gracias a la destilación séxtuple y al filtrado con platino, resulta suave y casi cremosa. El alcohol apenas pica.
Corto y seco
Un final corto y seco con un toque de centeno ligeramente especiado. Exactamente lo que buscas como base para un cóctel.
Perfil de sabor de Zubrowka Biala sola y muy fría. Como referencia: la Bison Grass obtiene una puntuación mucho más alta en especiado.
Tres formas de beber Zubrowka Biala
Biala está hecha para mezclar, pero es lo bastante suave como para beberla sola. Elige tu mezclador y el vodka hará el resto.
Biala Mule
50 ml de Zubrowka Biala, 15 ml de zumo de lima recién exprimido y 120 ml de ginger beer en una taza de cobre llena de hielo. Remueve brevemente y decora con una rodaja de lima. El vodka neutro deja que el jengibre hable por sí solo.
Ir a la receta →Bloody Mary
45 ml de Biala, 90 ml de zumo de tomate, 15 ml de zumo de limón, unas gotas de salsa Worcestershire y tabasco, pimienta y sal. Remover, no agitar, y servir en un vaso de tubo con un tallo de apio.
Ir a la receta →Solo y bien frío
Del congelador a un vaso de chupito frío. Sin hierba de bisonte solo saboreas el centeno suave; una buena prueba para quien quiera saber lo suave que es un vodka destilado seis veces.
Vasos de chupito →Clásicos que requieren un vodka neutro
En estas cuatro recetas no quieres sabor a hierba, sino una base suave. Por eso aquí eliges Biala en lugar de Bison Grass.
Moscow Mule
Vodka, ginger beer y lima en una taza de cobre. Fresco, picante y listo en un minuto.
Bloody Mary
Vodka con zumo de tomate, limón y especias. Un vodka neutro deja que las especias hablen.
Black Russian
Dos partes de vodka, una parte de licor de café, con hielo. No puede ser más sencillo.
Long Island Iced Tea
Cinco tipos de bebidas alcohólicas con limón y cola. Aquí encaja un vodka sin sabor propio.El vaso adecuado para Zubrowka Biala
Una taza de cobre para el Mule, un vaso de tubo resistente para el Bloody Mary y el Long Island, un tumbler para el Black Russian y un vaso de chupito pequeño para tomarlo solo.
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Preguntas sobre Zubrowka Biala
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