Nikka Coffey Malt
Un whisky que se encuentra entre dos categorías. Cien por cien cebada malteada, como un single malt, pero destilado en una columna de destilación y, por eso, oficialmente un whisky de grano. El resultado es rico y cremoso, con notas de pasas, caramelo y canela.
Malta como materia prima, grano según las normas
El single malt se destila a partir de cebada malteada en alambiques de cobre. Nikka Coffey Malt utiliza la misma materia prima, cien por cien cebada malteada, pero la destila en un alambique Coffey: la columna de destilación continua que normalmente se utiliza para el whisky de grano. Por eso este whisky se clasifica como whisky de grano, aunque no contenga maíz ni trigo.
Esa combinación es poco habitual, y se entiende por qué al probarla. La columna hace que el whisky sea suave y cremoso; la malta le aporta profundidad. Mientras que su hermano Coffey Grain es ligero y afrutado, el Malt es intenso y oscuro: fruta deshidratada, pasas, caramelo y canela, con un 45 %. Es el Coffey que se sirve después de comer, no en un highball.
En resumen
Rico, cremoso y ligeramente especiado
Pasas y caramelo
Fruta deshidratada y pasas, con un caramelo cálido de fondo. Más profundo y oscuro que Coffey Grain.
Textura cremosa
Sorprendentemente rica y cremosa para ser un whisky de columna. Caramelo y fruta deshidratada, con una canela que aparece poco a poco.
Cálido y especiado
Un final cálido en el que persiste la canela y el dulzor del caramelo se desvanece suavemente.
Perfil de sabor de Nikka Coffey Malt sola. Con unas gotas de agua se vuelve más cremosa y la canela destaca más.
Así se bebe Coffey Malt
Coffey Malt es una botella para disfrutar sola, preferiblemente después de comer y, por supuesto, acompañada de algo dulce.
Solo, con una gota de agua
4 cl en un vaso de cata con forma de tulipán. Primero huele, prueba y después añade unas gotas de agua: la textura cremosa se mantiene, pero las pasas y la canela se abren más.
Vaso: vaso de cata →Con un postre
Un vaso pequeño junto a un postre de caramelo o canela, como una tarta de manzana o una crème brûlée. El caramelo y las especias del whisky encuentran así su contrapunto en el plato.
Vaso: tumbler →Como Old Fashioned
50 ml de Coffey Malt, una cucharilla de bar de sirope de azúcar y dos dashes de bitters, mezclados sobre hielo y servidos sobre un gran cubo de hielo en un tumbler. Con una piel de naranja: el caramelo y la canela realzan el cóctel.
Receta de Old Fashioned →Cócteles cálidos y oscuros con Coffey Malt
El caramelo y la canela de Coffey Malt combinan con cócteles para la noche: agitados, calientes o con café.
Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters sobre un gran cubo de hielo. Aquí destacan especialmente las notas de pasas y caramelo.
Hot Toddy
Whisky con agua caliente, miel y limón. La canela del Malt le aporta un toque aún más invernal.
Japanese Coffee
Café caliente, azúcar moreno y nata montada, con Coffey Malt en lugar de whisky irlandés.
Godfather
Whisky con amaretto sobre hielo. La almendra y el caramelo lo convierten en un postre.El vaso adecuado para Nikka Coffey Malt
Un vaso de cata con forma de tulipán para tomarlo solo, un tumbler robusto para el Old Fashioned y un vaso con pie para el café.
Más sabores de Nikka
Nikka
Donde comenzó. En la página de la marca encontrarás toda la información sobre Nikka: origen, variedades y cócteles clásicos.
Ir a Nikka →
Nikka Coffey Grain
Dulce y afrutado, procedente de la columna de destilación: melón, pomelo y vainilla. El whisky para el highball japonés.
Descubre Nikka Coffey Grain →
Nikka Taketsuru Pure Malt
Maltas de Yoichi y Miyagikyo, envejecidas una media de diez años. Suave y afrutado, con cereza y menta.
Descubre Nikka Taketsuru Pure Malt →
Nikka Yoichi Single Malt
Intenso y robusto, de la costa de Hokkaido: melocotón y miel, con turba en el final.
Descubre Nikka Yoichi Single Malt →
Nikka Miyagikyo Single Malt
Suave y fresco, de las montañas cercanas a Sendai: fruta tropical, mango y chocolate, con un toque de jerez de fondo.
Descubre Nikka Miyagikyo Single Malt →Todo sobre el whisky japonés: los tipos, las marcas más conocidas y los cócteles.
Preguntas sobre Nikka Coffey Malt
¿No encuentras tu pregunta? Lee más en la página sobre Nikka o descubre nuestras recetas de cócteles.
Todo sobre Nikka →