The Macallan Sherry Oak 18 Years
El icono de Macallan. Cien por cien cebada, al menos dieciocho años en barricas españolas de jerez y un profundo color ámbar. Fruta deshidratada, frutos secos, naranja, jengibre y roble: un whisky para descubrirlo poco a poco.
El icono de la casa
Sherry Oak 18 Years está elaborado con cien por cien de cebada malteada y madura durante al menos dieciocho años en barricas españolas de jerez de roble europeo. Es el hermano mayor del Sherry Oak 12: la misma elección de madera, pero seis años más. Esos años adicionales le aportan un profundo color ámbar y un sabor complejo de fruta deshidratada, frutos secos y especias.
Mientras que el 12 es sobre todo aterciopelado y afrutado, el 18 muestra más capas: se suman la naranja, el jengibre y el roble, y se embotella con un 43% en lugar de un 40%. Es uno de los whiskies más codiciados del mundo y un clásico para los coleccionistas. Aparece en ediciones con indicación del año, como la de 2025.
En resumen
Profundo, especiado y lleno de fruta deshidratada
Fruta deshidratada y frutos secos
Aromas complejos de fruta deshidratada y frutos secos, con especias que se abren poco a poco.
Naranja y jengibre
Pleno y rico, con naranja, jengibre y especias sobre una base de jerez y roble.
Largo y seco
Un final largo y más seco, en el que permanecen el roble y las especias.
Perfil de sabor del Sherry Oak 18 Years solo. Más especiado y seco que el Double Cask 18.
Degustar como un coleccionista
Este whisky merece un momento de calma y una buena copa. Tómate tu tiempo para apreciar la nariz; es la mitad del placer.
Oler en tres pasos
30 ml en una copa de degustación con forma de tulipán. Huele primero el borde, luego el centro y después profundamente el interior de la copa: así encontrarás, sucesivamente, especias, fruta deshidratada y frutos secos. Mantén la boca ligeramente abierta.
Copa: copa de cata →Junto al Sherry Oak 12
Si tienes ambas botellas, sírvelas una junto a la otra. La misma madera, seis años de diferencia: saborearás exactamente lo que el tiempo hace con el jerez, la fruta y el roble.
Sherry Oak 12 →Una gota de agua, no más
Añade una o dos gotas de agua a mitad de la degustación. La naranja y el jengibre se vuelven más evidentes. Deja el hielo en el congelador: elimina la complejidad.
Copa: copa de cata →¿Cócteles? Solo los más sencillos
Un Sherry Oak 18 en un cóctel es una elección, no una necesidad. Si lo haces, que sea en clásicos con como máximo tres ingredientes.
Old Fashioned
Whisky, un terrón de azúcar y bitters. La piel de naranja realza la naranja del whisky.
Manhattan
Whisky, vermut rojo y bitters. Con Sherry Oak 18, una versión aterciopelada y lujosa.
Godfather
Whisky con un chorrito de amaretto. Frutos secos con frutos secos.
Todos los cócteles con whisky
Para cuando quieras mezclar un Macallan más joven: todos los cócteles con whisky, en un solo lugar.La copa adecuada para Sherry Oak 18
Una copa de cata con forma de tulipán y borde estrecho concentra la compleja nariz. Un vaso bajo de cristal para el Old Fashioned y una copa para el Manhattan.
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