Luigi Bormioli Thermic Glass taza de café 11,5 Cl Ametista - 2 unidades
Luigi Bormioli Thermic Glass Taza de café 30 Cl con platillo de acero inoxidable - 2 unidades
El juego básico para cada bebida
Espresso: taza o vaso de 8 a 10 cl. Capuchino y flat white: de 18 a 22 cl. Latte macchiato y café latte: vaso alto de 30 a 45 cl. Té: vaso de 25 a 36 cl, de vidrio templado o borosilicato. Agua: vaso bajo de 20 a 25 cl, que también se coloca en el platillo junto al espresso. Café helado, té helado y zumo natural: vaso largo de 35 a 47 cl.
Así cubrirás toda la carta con seis medidas. Encontrarás toda la información sobre las medidas para café en nuestro artículo sobre vasos para café.
¿Vidrio o porcelana?
Muchas cafeterías eligen vasos de vidrio para latte, té y bebidas frías, y porcelana para espresso y capuchino, porque una taza gruesa mantiene el café caliente durante más tiempo. Si quieres que todo sea de vidrio, elige borosilicato de doble pared para espresso y capuchino: conserva el calor y deja ver la crema. Lee más en nuestro artículo sobre vidrio de borosilicato.
Elige vasos de una o dos colecciones para que todo combine en la barra y en el armario. Las formas rectas y apilables ahorran espacio detrás de una barra pequeña.
¿Cuántos necesitas?
Dos por asiento de las medidas que más sirves, como capuchino y latte, y uno por asiento del resto. Así, una cafetería con treinta asientos compra sesenta tazas de capuchino, sesenta vasos de latte y treinta de cada uno de los demás vasos. Las cafeterías tienen una rotación rápida, así que un lavavajillas y una reserva de vasos limpios son más importantes que en un restaurante.
Calcula entre un diez y un quince por ciento al año para roturas y compra una colección que siga disponible. Encontrarás toda la información sobre las cantidades en nuestro artículo sobre vasos para hostelería. Consulta las medidas en la sección de vasos para café.
El vaso adecuado
El vaso para espresso Facettes de La Rochère tiene una capacidad de 10 cl, es pesado y templado, y permite apreciar la crema del espresso. El vaso Ouessant para latte macchiato tiene una capacidad de 43 cl, ideal para servir tres bonitas capas. Encontrarás todos los tamaños en la colección de vasos para café.
Vaso para espresso La Rochère Facettes de 10 cl (6 unidades)
Vaso para latte macchiato La Rochère Ouessant de 43 cl (6 unidades)
Conviene saberlo
¿Qué vaso se usa para el café helado?
Un vaso alto de 35 a 47 cl con mucho hielo o un vaso para latte macchiato. Más información en nuestro artículo sobre el vaso alto.
¿Se pueden lavar los vasos para café en el lavavajillas?
Los vasos de vidrio templado sí, con un programa normal. Para los vasos de doble pared, mejor un programa más suave y colocarlos en posición vertical. Enjuaga enseguida los restos de leche para que no se queden pegados.
¿Personalizar vasos con un logotipo?
Se puede hacer bien en vasos rectos, como un vaso para latte o un tumbler. Más información en nuestra página sobre personalización de vasos.
Preguntas frecuentes
¿Qué vasos necesita una cafetería?
Espresso: de 8 a 10 cl, capuchino: de 18 a 22 cl, latte: de 30 a 45 cl, té: de 25 a 36 cl, agua: de 20 a 25 cl y un vaso alto para bebidas frías. Descubre nuestros vasos para café.
¿Cuántos vasos para café por comensal?
Dos por comensal para los tamaños que más sirves, uno para los demás, más entre un diez y un quince por ciento al año para reponer los que se rompan.
¿Vidrio o porcelana para el capuchino?
La porcelana mantiene el café caliente durante más tiempo. Si prefieres vidrio, elige borosilicato de doble pared.
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