Hoeveel cl is een latte macchiato glas?
Een latte macchiato glas is 30 tot 45 cl, hoog en recht of licht getailleerd, vaak met een oor of op een korte voet. Er gaat 20 tot 25 cl opgeschuimde melk in en een enkele of dubbele espresso. Het hoge glas is nodig om de drie lagen te laten zien: melk onderin, koffie in het midden, schuim bovenop.
Schenk eerst de warme melk, schep het schuim erop en giet de espresso langzaam door het schuim heen. De koffie blijft dan tussen melk en schuim hangen. Serveer met een lange lepel, want onderin het glas kom je met een theelepel niet.
Cappuccino en espresso uit glas
Een cappuccino is 15 tot 18 cl, dus een kop of glas van 18 tot 22 cl is de juiste maat. Een espresso is 3 cl en past in een glas van 8 tot 10 cl. Uit glas zie je de crema en de lagen, maar het glas wordt wel warm. Kies daarom dikwandig glas of een glas met een oor.
Een flat white gaat in een glas of kop van 15 tot 18 cl, een americano in 25 tot 30 cl. Alle maten vind je bij de koffieglazen en de latte macchiato glazen.
Hoeveel cl is een irish coffee glas?
Een irish coffee glas is 24 tot 28 cl, op een korte voet en vaak met een oor. Er gaat 4 cl Ierse whiskey in, suiker, 12 cl hete koffie en een laag licht opgeklopte room van twee vingers dik. De voet houdt je hand van het hete glas, en het glas is gehard zodat het tegen kokend water kan.
Verwarm het glas eerst met heet water, schenk de whiskey en suiker erin en roer tot de suiker is opgelost, dan de koffie. Laat de room over de bolle kant van een lepel op de koffie glijden. De room moet blijven drijven, dus klop hem niet te stijf. Het volledige recept staat bij de irish coffee.
Kan elk glas tegen hete koffie?
Nee. Gewoon dun glas kan barsten als er kokend heet in gaat, zeker als het glas net koud uit de kast komt. Koffieglazen en theeglazen zijn daarom van gehard glas of hittebestendig borosilicaatglas. Zet altijd eerst een lepel in het glas of spoel het voor met warm water, dan vang je het grootste temperatuurverschil op.
Dubbelwandige glazen houden de koffie langer warm en je vingers koel, omdat er een laagje lucht tussen de twee wanden zit. Ze zijn wel kwetsbaarder in de vaatwasser.
Het juiste glas
Het Ouessant latte macchiato glas van La Rochère is 43 cl, met de klassieke bijenkorfstructuur, voor drie mooie lagen. Het Acapulco irish coffee glas van Onis is 28 cl op een voet met oor, gehard en per zes. Alle maten vind je in de collectie koffieglazen.
La Rochère Ouessant Latte Macchiato Glas 43 cl (6 stuks)
Onis Acapulco Irish Coffee Glas 28 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Waarom zakt mijn latte macchiato niet in lagen?
Meestal is de melk te heet of te weinig opgeschuimd. Melk van 60 tot 65 graden met een stevige schuimlaag houdt de espresso tegen. Giet de koffie langzaam en precies in het midden, door het schuim.
Mogen koffieglazen in de vaatwasser?
Geharde koffieglazen wel. Dubbelwandige glazen liever met de hand, want er kan water tussen de wanden komen. Melkaanslag spoel je direct na gebruik weg, anders bakt het vast.
Welk glas voor ijskoffie?
Een longdrinkglas of latte macchiato glas van 35 tot 45 cl, met veel ijs. Lees meer in ons artikel over het longdrinkglas.
Veelgestelde vragen
Hoeveel ml is een latte macchiato glas?
300 tot 450 ml. Er gaat 200 tot 250 ml melk en een espresso in, met ruimte voor een laag schuim. Bekijk onze latte macchiato glazen.
Hoeveel cl is een irish coffee glas?
24 tot 28 cl, op een korte voet en vaak met oor. Daarin passen 4 cl whiskey, 12 cl koffie en een laag room.
Kan een gewoon glas tegen hete koffie?
Niet altijd. Dun, niet gehard glas kan barsten bij kokend heet. Gebruik gehard of hittebestendig glas en spoel het eerst voor met warm water.
Alles voor je tafel,
op één adres
Koffieglazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de koffieglazen →
