Bormioli Rocco Barglass vaso de chupito 5 Cl - 6 unidades
Por qué las capas se mantienen
Todo depende de la densidad. Cuanto más azúcar contiene una bebida, más pesada es; cuanto más alcohol, más ligera. Un licor con mucho azúcar, como la granadina o el licor de café, se hunde; una bebida alcohólica con poco azúcar, como el ron overproof, flota. Sirve de la más pesada a la más ligera y las capas se mantendrán separadas, siempre que no las mezcles.
Algunas densidades que conviene recordar: la granadina y la crema de cassis son las más pesadas, después el licor de café, luego los licores de crema como Baileys, después el triple sec y el Midori, y por último los licores fuertes. Dos bebidas con una densidad casi igual siempre se mezclan.
Así se sirve
Sirve la bebida más pesada directamente en el vaso. Después, apoya una cuchara de bar con la parte convexa hacia arriba contra la pared interior del vaso, justo por encima de la primera capa, y vierte lentamente la siguiente bebida sobre la parte convexa de la cuchara. La bebida baja por la pared del vaso y se posa suavemente sobre la capa inferior. Repite el proceso con cada capa, cada vez más despacio.
Una bebida fría pesa más que la misma bebida a temperatura ambiente, así que mete la capa inferior en la nevera. Trabaja sobre una superficie estable y sirve con un medidor o una botellita con dosificador.
Los clásicos y el vaso
El B52 lleva licor de café, Baileys y Grand Marnier. Un B52 flameado lleva una capa de ron overproof encima, que se prende y se apaga antes de beber. Un slippery nipple lleva sambuca y Baileys. Un kamikaze no es un chupito en capas, pero a menudo se pide como tal.
El vaso debe ser recto y estrecho, de 4 a 6 cl, con una base gruesa. En un vaso ancho apenas se aprecian las capas y en uno cónico se desplazan. Un vaso de chupito alto y estrecho muestra claramente las tres capas. Echa un vistazo a los vasos de chupito y lee nuestro artículo sobre vasos de chupito.
El vaso adecuado
El vaso Hot Shot de Arcoroc tiene una capacidad de 3,4 cl, es recto y estrecho, ideal para tres capas finas. El vaso de chupito Granity tiene una capacidad de 4,5 cl y una base gruesa, ideal para un chupito con una llama encima. Encuentra todas las medidas en la colección de vasos de chupito.
Vaso de chupito Arcoroc Hot Shot de 3,4 cl (12 unidades)
Vaso de chupito Arcoroc Granity de 4,5 cl (12 unidades)
Bueno saberlo
¿Se puede prender fuego a un chupito en capas?
Solo la capa superior, con ron overproof o absenta. Enciéndela brevemente y apaga la llama antes de beber. Nunca bebas de un vaso en llamas y utiliza un vaso templado resistente al calor.
¿Cómo se bebe un chupito en capas?
De un trago, para saborear las capas una tras otra. A veces, el B52 se bebe desde abajo con una pajita.
¿Qué cuchara se utiliza?
Una cuchara de bar con mango largo y cuenco pequeño. Más información sobre las cucharas de bar.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se prepara un chupito en capas?
Vierte primero la bebida más densa y dulce, y añade lentamente las siguientes capas por el lado curvo de una cuchara de bar apoyada contra la pared interior del vaso. Echa un vistazo a nuestros vasos de chupito.
¿En qué orden se prepara un B52?
Licor de café en la base, Baileys en el medio y Grand Marnier encima.
¿Qué vaso usar para chupitos en capas?
Un vaso de chupito recto y estrecho de 4 a 6 cl, con una base gruesa.
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