Chivas Regal XV
El Chivas que guiña el ojo al coñac. Quince años de edad y madurado parcialmente en barricas de coñac de Grande Champagne, lo que lo hace más dulce e intenso que la 12: pasas, canela y un final aterciopelado.
Scotch con un acabado francés
XV es el número romano para quince: el whisky más joven de esta mezcla ha permanecido en barrica al menos quince años. Lo que realmente la diferencia de los demás Chivas Regals son las barricas. Una parte de la mezcla se madura posteriormente en barricas de coñac de Grande Champagne, la región de coñac más conocida de Francia. Esta madera aporta al whisky un carácter rico y dulce, con notas de pasas y canela.
La base sigue siendo inconfundiblemente Chivas: whiskies de malta y de grano de Speyside, con Strathisla como corazón, y, como todos los Chivas Regals, con un 40% de alcohol. Frente a la 12 Years, la diferencia se percibe de inmediato. La XV es más redonda, dulce e intensa, por lo que es una botella que se disfruta sobre todo sola o con un cubito de hielo.
En resumen
Pasas, canela y un dulzor suave
Fruta deshidratada
Las pasas y la fruta madura predominan, con un dulzor cálido que reconoces de la madera de coñac.
Intenso y rico
Dulce y afrutado, con pasas y canela. De sabor más intenso que la 12 Years y de textura suave.
Terciopelo y especias
Un final sedoso en el que la canela sigue desprendiendo calor durante un instante. Sin humo.
Perfil de sabor de Chivas Regal XV sola a temperatura ambiente. Con un cubito de hielo se vuelve algo más seca y fresca.
Así se bebe Chivas Regal XV
La XV está hecha para saborearla a pequeños sorbos. Pruébala primero sola y descubre qué efecto tiene una gota de agua o un gran cubito de hielo.
Puro en una copa de degustación
Vierte 30 ml a temperatura ambiente en una copa con forma de tulipán. Déjalo reposar un minuto, huélelo primero y después da pequeños sorbos. Así se perciben mejor las pasas y la canela.
Copas de degustación →Con un solo cubito de hielo grande
Vierte 40 ml sobre un cubito de hielo grande y transparente en un tumbler pesado. El hielo enfría sin diluir rápidamente y hace que el dulzor resulte más equilibrado.
Tumblers →XV Old Fashioned
Remueve brevemente 50 ml de XV, 5 ml de sirope de azúcar y 2 dashes de bitters con hielo, y cuélalo sobre un cubito de hielo. Exprime una piel de naranja por encima. Gracias a las barricas de coñac, apenas necesitas azúcar.
Ir a la receta →Cócteles que combinan con las barricas de coñac
Si lo mezclas con XV, elige cócteles cortos y potentes en los que el whisky mantenga el protagonismo.
Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters. Las pasas y la canela del XV le dan un carácter cálido y redondo.
Sazerac
Originalmente se preparaba con coñac y más tarde con whisky. Un whisky de barricas de coñac queda justo a medio camino.
Godfather
Scotch y amaretto con hielo. El dulce sabor de la almendra combina con la fruta deshidratada del XV.
Hot Toddy
Whisky con agua caliente, miel y limón. La canela del XV le aporta un toque aún más especiado.La copa adecuada para Chivas Regal XV
Una copa de degustación o de coñac para capturar los aromas, un tumbler pesado para el cubito de hielo y el Old Fashioned.
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