Chivas Regal
El blended escocés con el corazón de Strathisla, desde el 12 Years hasta el 25. Todo sobre su sabor, sus tipos, cómo beberlo y el vaso adecuado.
Una mezcla con Strathisla como corazón
Chivas Regal es un whisky escocés blended de Chivas Brothers, que comenzó como una tienda de comestibles en Aberdeen en 1801. Los hermanos James y John Chivas mezclaban allí whiskies para sus clientes y suministraban productos a la reina Victoria. En 1909 salió al mercado el primer Chivas Regal, una mezcla de 25 años para el mercado estadounidense. El 12 Years llegó en 1939 y se convirtió en el más conocido.
El corazón de cada Chivas Regal es Strathisla, la destilería más antigua de las Highlands que sigue en funcionamiento, en Keith, Speyside. A su alrededor se combinan decenas de whiskies de malta y de grano. El resultado es suave, redondo y afrutado: miel, manzana y vainilla. Chivas Regal pertenece a Pernod Ricard y es uno de los whiskies escoceses más vendidos del mundo.
En resumen
¿Qué tipos de Chivas Regal existen?
El número de la botella indica la edad del whisky más joven de la mezcla. Cuanto más añejo, más suave y rico.
Chivas Regal 12 Years
El clásico y modelo de iniciación: suave, redondo y afrutado, con miel y manzana. Solo, con hielo o en un cóctel.
Chivas Regal XV
Quince años, con un acabado parcial en barricas de coñac de Grande Champagne. Más dulce y rico, con pasas y canela.
Chivas Regal 18 Years
La mezcla de 85 notas de sabor, según la marca: fruta deshidratada, chocolate negro y un final largo y cálido.
Chivas Regal Extra 13
Trece años con un acabado en barricas de jerez oloroso. Más rico y dulce que el 12, con fruta deshidratada y especias.
Chivas Regal Mizunara
Parcialmente envejecido en roble japonés mizunara, desarrollado para el mercado japonés. Suave, afrutado y ligeramente especiado.
Chivas Regal 25 Years
Una versión moderna del primer Chivas Regal de 1909. Profundo, suave y lujoso, con naranja, melocotón y frutos secos.
El 12 Years es la mejor compra; el 18 Years, el mejor regalo.
Suave, redondo y afrutado
Miel y manzana
Manzana madura, miel y vainilla, con un toque de avellana y especias. Sin humo.
Suave y cremoso
Redondo y sedoso, con miel, caramelo y fruta ligera. Típico de Speyside: suave y accesible.
Cálido y de duración media
Un final cálido y ligeramente especiado, con vainilla y roble. En el 18, más largo y profundo.
Perfil de sabor de Chivas Regal 12 Years. El XV y el 18 son más ricos y dulces; el Extra 13 tiene una mayor influencia de jerez.
Tres formas de beber Chivas Regal
Chivas es un blend que lo puede todo: puro, con hielo o en un highball sencillo. Las botellas más añejas merecen una copa de cata y no hielo.
Con hielo
Sirve 50 ml de Chivas 12 en un vaso tumbler sobre un cubo grande de hielo. El hielo suaviza y abre el whisky sin diluirlo demasiado rápido. La forma clásica.
Vaso: tumbler →Highball de Chivas
50 ml de Chivas con 150 ml de soda o ginger ale en un vaso largo lleno de hielo, con un twist de naranja. Ligero, fresco y la forma en que se bebe Chivas en Asia.
Receta de highball →Puro, en una copa de cata
Para el XV, 18 o 25: 30 ml en una copa de cata con forma de tulipán, a temperatura ambiente y sin hielo. Gira, huele y da pequeños sorbos. Se permite añadir una gota de agua.
Vaso: copa de cata →Los mejores cócteles con Chivas Regal
Whiskey Sour
Whisky, limón, azúcar y clara de huevo. Perfectamente equilibrado con un blend suave como Chivas 12.
Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters sobre un cubo grande de hielo. La miel de Chivas combina a la perfección.
Rusty Nail
Scotch y Drambuie con hielo. Dos escoceses en un solo vaso, dulce y cálido.
Cócteles con whisky
Todos los cócteles con whisky en un solo lugar, de Manhattan a Penicillin.El vaso adecuado para Chivas Regal
Un vaso tumbler pesado para tomar con hielo y preparar un Old Fashioned, un vaso long drink para el highball y una copa de cata para las botellas más añejas. Estos son los vasos que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Chivas Regal
¿No encuentras tu pregunta? Consulta nuestras recetas de cócteles o ponte en contacto con nosotros.
A las recetas de cócteles →