Affligem
Affligem es una cerveza de abadía belga, llamada así por la abadía benedictina de Affligem, en Brabante Flamenco. La más conocida es Affligem Blond, pero también hay una Dubbel, una Tripel, una Wit belga y versiones sin alcohol. Aquí puedes leer cómo saben, cómo servirlas y qué copa las acompaña.
Una cerveza de abadía con una larga historia
Affligem es una cerveza de abadía. Es algo distinto de una trapense. Una cerveza de abadía lleva el nombre de una abadía, pero la elabora una cervecería convencional con el permiso de la abadía. Affligem se elabora en Opwijk, un municipio vecino de la abadía, y la cervecería pertenece a Heineken. El año 1074 de la etiqueta hace referencia a los inicios de la abadía.
Las cervezas siguen la clásica familia belga. Hay una Blond del 6,7%, una Dubbel oscura del 6,7%, una Tripel del 9% y una Wit belga del 4,8%. Según la cervecería, Affligem Blond fue galardonada en 2020 como la mejor Belgian Style Blond del mundo. Además, Affligem elabora cervezas sin alcohol, como la Wit belga 0.0: el sabor de una cerveza de trigo, sin alcohol.
En resumen
Blond, Wit 0.0 y toda la familia en una caja
Gall & Gall vende Affligem Blond, la Wit belga sin alcohol y un estuche de regalo con cuatro cervezas y una copa.
Affligem Blond
Una cerveza rubia belga con un sabor suave y rico y una espuma abundante. Un amargor moderado equilibra el suave carácter afrutado.
Affligem Wit belga 0.0
Una refrescante cerveza de trigo sin alcohol. El sabor y la experiencia de una cerveza especial, para cuando prefieres no beber.
Estuche de regalo Affligem
Cuatro cervezas de abadía en una caja: Blond (6,7%), Wit belga (4,8%), Dubbel (6,7%) y Tripel (9%), junto con una copa.
En qué se diferencia una cerveza de abadía de una trapense y qué marcas existen: descúbrelo en nuestra página sobre cerveza de abadía.
Suave, afrutada y redonda
Fruta y levadura
La Rubia huele a fruta suave, con una nota especiada de la levadura belga. La Doble huele a caramelo y malta tostada.
Suave y plena
Affligem Rubia es redonda y suave, con una espuma consistente. La Blanca es más ligera y fresca; la Triple, más plena y cálida.
Amargor suave
Un amargor suave cierra el sabor y mantiene equilibrada la fruta. Por eso la Rubia es fácil de beber.
Perfil de sabor de Affligem Rubia. La Triple destaca más por su intensidad y la Doble por su dulzor. La Blanca 0.0 es más ligera y fresca.
Cómo servir Affligem
Affligem se bebe en una copa, con una buena capa de espuma. Cuanto más oscura y fuerte sea la cerveza, menos fría debe estar.
Fría, no helada
Sirve la Rubia y la Blanca entre 5 y 7 grados. La Doble y la Triple pueden estar más templadas, alrededor de 8 a 12 grados. Así destacan mejor las notas afrutadas y de caramelo.
Más información sobre la cerveza de abadía →Con una espuma de dos dedos
Inclina la copa, sirve por la pared y enderézala al final. La espuma conserva el aroma y es parte de una cerveza rubia belga.
Más información sobre cómo servir la cerveza →Prueba la familia
Con el estuche de regalo puedes probar las cuatro cervezas una junto a otra. Empieza por la Blanca, luego la Rubia, la Doble y, por último, la Triple.
Cata de cerveza en casa →Affligem en la mesa
Las cervezas de abadía belgas son buenas cervezas para acompañar la comida. Algunas combinaciones que funcionan.
Aperitivos y pollo
Con taquitos de queso, croquetas o pollo asado. El amargor suave contrarresta la grasa y la sal.
Almuerzo y pescado
Con una ensalada, mejillones o pescado blanco. Fresca y ligera, y después de comer puedes seguir con tu día.
Estofado de carne
Con estofado flamenco, carne de caza o setas. El caramelo combina con las salsas oscuras.
Queso
Con queso curado, aves o una tabla de quesos después de comer.
La copa adecuada para Affligem
Una cerveza de abadía se sirve en una copa con pie. La copa ancha le da espacio a la cerveza y conserva una bonita espuma. Elige una de 38 a 40 cl; así cabe una botella de 30 cl con su espuma. Estas son las copas que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Affligem
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Todo sobre la cerveza de abadía →¿Qué es Affligem?
¿Es Affligem una cerveza trapense?
¿Cuánto alcohol contiene Affligem Blond?
¿Existe Affligem sin alcohol?
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¿A qué temperatura se bebe Affligem?
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