La receta del Mudslide
para tu mesa
Dibuja una espiral de salsa de chocolate por el interior de la copa y enfríala.
Añade el vodka, el licor de café y Baileys a la coctelera con abundante hielo.
Agita durante 10 segundos. Poco tiempo, porque la nata se corta si sigues demasiado.
Cuela en la copa sobre hielo fresco. Para la versión frozen: bate todo con una taza de hielo picado.
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La historia
El Mudslide habría surgido en los años setenta en el Rum Point Club de las islas Caimán, un bar de playa donde querían preparar un cóctel cremoso local que resistiera el calor. Cuando Baileys salió al mercado en 1974, encontraron el ingrediente que completaba la receta. El nombre hace referencia al color: marrón barro, con una textura espesa y deslizante. En los años noventa, el cóctel logró su gran popularidad definitiva en cadenas de restaurantes estadounidenses, batido con hielo y cubierto de nata montada; fue entonces cuando pasó definitivamente de cóctel a postre. Quienes prefieren mantener la nata en estado puro pueden optar por el White Russian.
La copa adecuada
Una copa Hurricane de 44 cl es la mejor elección para un Mudslide, especialmente en su versión frozen: el cuerpo ancho deja espacio para la mezcla espesa y batida, y la forma curvada permite ver bien la espiral de chocolate a lo largo de la pared interior. Si prefieres la versión sencilla con hielo, también puedes usar un vaso tumbler, pero perderás precisamente el efecto teatral que hace divertido este cóctel. El vidrio incoloro y transparente es imprescindible: el contraste entre el marrón claro y el chocolate oscuro lo es todo.
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Las herramientas adecuadas
Para un Mudslide, además de la copa, necesitas una coctelera, un jigger para medir con precisión y pajitas de cristal. Estas son las herramientas de bar que usamos nosotros mismos; las encontrarás todas en nuestras herramientas de bar y sets de cóctel.
Con hielo picado se bebe con pajita
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Variaciones & giros
Tritura dos bolas de helado de vainilla y tendrás la versión de postre que hizo famoso al cóctel. Sustituye el vodka por ron para un sabor más suave, o añade un chupito de espresso para obtener un resultado parecido a un Espresso Martini. Omite el vodka y tendrás un cóctel con Baileys. Encuentra más inspiración en todas las recetas de cócteles.
Consejo para servir
Gira la espiral de chocolate en una copa y métela después cinco minutos en el congelador: la salsa se solidificará en las paredes y permanecerá en su sitio en vez de deslizarse hacia abajo al servir. Agita brevemente y en frío. El licor de crema se corta si lo agitas demasiado. No añadas cítricos nunca. Para la versión frozen: tritura durante un máximo de 15 segundos; de lo contrario, la mezcla se calentará y quedará líquida.
Preguntas frecuentes
¿Qué copa se utiliza para un Mudslide?
Una copa huracán de 44 cl, especialmente para la versión frozen. Descubre nuestras copas huracán.
¿Cuál es la diferencia con un White Russian?
El White Russian lleva nata o leche, mientras que el Mudslide lleva Baileys. Por eso, el Mudslide es más dulce, espeso y fuerte.
¿Frozen o con hielo?
Ambas opciones son habituales. Con hielo es un cóctel; triturado con hielo y una bola de helado de vainilla es un postre. Elige según el momento.
¿Puedes preparar un Mudslide sin alcohol?
Sí: usa crema irlandesa sin alcohol, café fuerte frío y un chorrito de sirope de vainilla. Tritúralo con hielo y una bola de helado de vainilla para disfrutarlo al máximo.
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