Pisang Ambon
Pisang Ambon es el licor de plátano neerlandés de color verde intenso que conoces de las fiestas de los años ochenta y noventa. Con zumo de naranja sigue siendo un clásico. Aquí puedes leer qué es exactamente Pisang Ambon, a qué sabe y qué vaso le corresponde.
Licor de plátano y otros licores coloridos
Pisang Ambon pertenece a la casa Bols. De Kuyper elabora su propio licor de plátano. Y quienes disfrutan del color en la copa también conocen el blue curaçao.
Bols
La antigua casa de licores de Ámsterdam detrás de Pisang Ambon, también conocida por la ginebra neerlandesa y una gran variedad de licores.
Sobre Bols →
De Kuyper
Casa de licores neerlandesa con su propio licor de plátano, además de decenas de sabores para cócteles.
Sobre De Kuyper →
Blue Curaçao
Licor de naranja de color azul intenso. Al igual que Pisang Ambon, está hecho para aportar color a un cóctel.
Sobre el blue curaçao →Licor
Qué es un licor, en qué se diferencia de las bebidas espirituosas convencionales y qué tipos existen.
Sobre el licor →Plátano en verde intenso
Pisang Ambon es un licor neerlandés con sabor a plátano y otras frutas tropicales. El nombre procede del indonesio: pisang significa plátano, y Ambon es una isla de las Molucas. La receta se basa en un antiguo licor indonesio. Pisang Ambon salió al mercado en 1948 y lo elabora Lucas Bols.
Lo reconoces enseguida por su color verde intenso. En los años ochenta y noventa era una botella habitual en todas las fiestas, normalmente mezclada con zumo de naranja. Pisang Ambon también es una marca: otros licores de plátano, como el de De Kuyper, se llaman simplemente pisang o licor de plátano. La botella de Pisang Ambon de Gall & Gall tiene un 17% de alcohol; el licor de plátano de De Kuyper, un 15%.
En resumen
El original y la variante de De Kuyper
Gall & Gall vende dos licores de plátano: el conocido Pisang Ambon y el licor de plátano de De Kuyper.
Pisang Ambon
El original: verde intenso, dulce y exótico, con el plátano como sabor principal.
De Kuyper Pisang
Elaborado dejando macerar plátanos en alcohol y azúcar. Está rico como aperitivo, con un postre o en un cóctel.
Desde el amaretto hasta el licor de naranja: en nuestra página de licores encontrarás todas las variedades reunidas.
Dulce y tropical, con el plátano como protagonista
Plátano maduro
Un aroma claro a plátano, con un toque de fruta tropical alrededor.
Dulce y suave
Dulce y redondo, con poco ardor alcohólico. Tiene un toque refrescante que mantiene el dulzor en equilibrio.
Corto y afrutado
El sabor a plátano permanece un rato. Con zumo de naranja resulta más refrescante y menos dulce.
Perfil de sabor de Pisang Ambon al 17%.
Tres formas de beber Pisang Ambon
Solo, Pisang Ambon es bastante dulce. Por eso la mayoría lo toma mezclado, en un vaso alto con mucho hielo.
Con zumo de naranja
El clásico: 4 cl de Pisang Ambon en un vaso de combinado con hielo, completado con zumo de naranja. Plátano y naranja juntos, refrescante y afrutado.
Vaso: vaso de combinado →Con limonada
4 cl de Pisang Ambon con hielo y limonada o bitter lemon. Así el color verde sigue siendo bien visible y la acidez hace que resulte menos dulce.
Vaso: vaso de combinado →Solo, frío
Un vasito pequeño, bien frío o con un cubito de hielo. Está rico después de comer, por ejemplo con una bola de helado.
Vaso: copa de licor →Mezclar con Pisang Ambon
Pisang Ambon aporta plátano y un color intenso a la bebida. Combínalo con cítricos y zumo tropical para que siga siendo refrescante.
Con zumo de piña
Pisang Ambon con zumo de piña y un chorrito de zumo de lima. Un combinado tropical que recuerda un poco a una Piña Colada sin nata.
Con tónica
Pisang Ambon con tónica y un gajo de lima. El toque amargo de la tónica hace que el plátano resulte menos dulce.
En lugar de curaçao
Usa Pisang Ambon en una receta que lleve curaçao azul, como un Blue Lagoon. Obtendrás una versión verde con sabor a plátano.
El vaso adecuado para Pisang Ambon
Un vaso de tubo alto con mucho hielo para Pisang Ambon con zumo de naranja, y una copa pequeña de licor si lo bebes solo. Estos son los vasos que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Pisang Ambon
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¿De dónde viene el nombre Pisang Ambon?
¿Cómo se bebe Pisang Ambon?
¿Por qué Pisang Ambon es verde?
¿Qué vaso se utiliza para Pisang Ambon?
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