Passoã
El licor de maracuyá rosa de la botella negra, famoso por el Pornstar Martini. Todo sobre el sabor, el porcentaje, las mezclas, las latas y la copa adecuada.
Maracuyá de Brasil en una botella francesa
Passoã es un licor de maracuyá lanzado en 1985 por la casa francesa de licores Rémy Cointreau; desde 2017, la marca está mayoritariamente en manos de la empresa neerlandesa Lucas Bols, con sede en Ámsterdam. Su base es zumo de maracuyás brasileños, mezclado con alcohol y azúcar hasta obtener un licor rosa rojizo del 17%. La botella negra con el atardecer es su sello distintivo.
Passoã se hizo mundialmente famosa gracias al Pornstar Martini, el cóctel que Douglas Ankrah creó en Londres en 2002 con vodka, Passoã, puré de maracuyá y vainilla, acompañado de un chupito de prosecco. En los Países Bajos, Passoã también es un licor clásico para mezclar: con zumo de naranja, tónica o 7-Up. Actualmente hay latas listas para beber, como Passion Fruit Martini y Passoã Orange.
En resumen
¿Qué tipos de Passoã existen?
Passoã
El original en la botella negra: licor de maracuyá de color rosa rojizo, dulce y ácido a la vez. La base del Pornstar Martini.
Passoã 1 litro
La botella grande para fiestas y el bar en casa. Más económica si sueles servir Passoã con zumo o tónica.
Passoã Passion Fruit Martini
El Pornstar Martini listo para beber en lata: Passoã, vodka y maracuyá. Servir frío, opcionalmente en una copa coupé.
Passoã Orange
Passoã con zumo de naranja en lata. El clásico Passoã con zumo, sin tener que mezclarlo.
Passoã Pink Lemonade Spritz
Passoã con limonada rosa y burbujas. Fresco, ligero y veraniego.
Con una botella de Passoã, una botella de vodka y unos maracuyás preparas el Pornstar Martini perfecto.
Dulce y ácido, como un maracuyá maduro
Maracuyá y fruta tropical
Maracuyá intenso y fresco con un toque de mango y cítricos. Inconfundiblemente tropical.
Dulce con un toque ácido
Primero dulce, después la acidez característica del maracuyá. Jugoso y fresco, no empalagoso.
Fresco y afrutado
Un final fresco y ligeramente amargo, con las semillas del maracuyá. El 17 % de alcohol apenas se nota.
Perfil de sabor de Passoã solo. Mezclado con zumo o tónica resulta más ligero; en un Pornstar Martini se añade la vainilla del vodka.
Tres formas de beber Passoã
Passoã se bebe frío y mezclado. El Pornstar Martini es la reina, pero con zumo o tónica está listo en diez segundos.
Pornstar Martini
50 ml de vodka de vainilla, 25 ml de Passoã, 25 ml de puré de maracuyá y 15 ml de zumo de lima, agitados y colados en una copa coupé. Decora con media maracuyá y sirve un chupito de prosecco al lado.
Ver la receta →Passoã con zumo de naranja
50 ml de Passoã con 150 ml de zumo de naranja en una copa de tubo llena de hielo. El clásico neerlandés: dulce, fresco y de color naranja rosado.
Copa: copa de tubo →Passoã con tónica
50 ml de Passoã con 150 ml de tónica y un gajo de lima en una copa de vino grande con hielo. Más seco y fresco que con zumo; el amargor de la tónica combina muy bien con el maracuyá.
Copa: copa de vino →Cómo preparar Passoã con zumo de naranja: la receta paso a paso
Passoã con zumo de naranja es el clásico neerlandés. Así queda fresco y no demasiado dulce.
Lo que necesitas
5 cl de Passoã
15 cl de zumo de naranja frío
Una copa de tubo llena de cubitos de hielo
Media maracuyá o una rodaja de naranja
Así se prepara
1. Mete la botella de Passoã y el zumo en el frigorífico durante al menos una hora.
2. Llena una copa de tubo hasta el borde con cubitos de hielo.
3. Vierte el Passoã sobre el hielo y completa con el zumo de naranja.
4. Remueve dos o tres veces de abajo arriba.
5. Coloca la mitad del maracuyá sobre el hielo o ensarta la rodaja de naranja en el borde.
Consejo
Un chorrito de zumo de lima fresco lo hace menos dulce. Si te gusta el maracuyá, prueba también la caipiriña de maracuyá y el Daiquiri Special de Don. Descubre nuestras copas de tubo.
Los mejores cócteles con Passoã
Pornstar Martini
Vodka de vainilla, Passoã, maracuyá y un chupito de prosecco al lado. El cóctel más popular de los últimos años.
Cóctel de Passoã
Nuestra mezcla fresca favorita con Passoã, lista en pocos minutos.
Hurricane
Ron, maracuyá, naranja y lima. Con Passoã como base de maracuyá.
Cócteles de maracuyá
Todos los cócteles con maracuyá en un solo lugar.La copa adecuada para Passoã
Una copa para el Pornstar Martini (con un vaso de chupito para el prosecco), un vaso long drink para Passoã con zumo y una copa para Passoã con tónica. Estas son las copas que recomendamos personalmente.
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