De Kuyper Crème de Cassis
Un licor afrutado de grosellas negras con un intenso color rojo púrpura, con un 15% de alcohol. Con 20 ml y una copa de burbujas tendrás un Kir Royal; con un chorrito en un cóctel de ginebra o vodka le aportarás color y fruta.
Grosellas negras en una botella
La crema de casis es un licor de grosellas negras. La versión de De Kuyper se elabora con productos botánicos naturales y destilados y extractos artesanales, y tiene un intenso color rojo púrpura. La palabra crema hace referencia a su textura densa y dulce: no contiene nata.
Con un 15% de alcohol, es la botella más ligera de De Kuyper. Esto la hace ideal para añadirla: un chorrito tiñe al instante de rojo intenso una copa de burbujas, vino blanco o un cóctel, sin que la bebida gane mucha graduación. Su uso más conocido es el Kir Royal, para el que la propia De Kuyper ofrece la receta.
En resumen
Una explosión de fruta de grosellas negras
Grosella negra madura
Un aroma intenso y afrutado de grosellas negras, como mermelada recién hecha.
Dulce y pleno
Dulce y redondo, con un intenso sabor a frutos del bosque y un sutil toque fresco que lo mantiene vivaz.
Grosella dulce
La grosella negra permanece aromática. Con burbujas o vino, el final resulta más fresco y seco.
Perfil de sabor de la Crème de Cassis de De Kuyper sola. Con burbujas o vino, predomina la fruta.
Tres formas de servir casis
La crema de casis rara vez se bebe sola. Un pequeño chorrito en algo seco y frío es suficiente.
Kir Royal
20 ml de crema de casis en una copa de champán, completar con champán o prosecco y remover con cuidado. La receta que recomienda la propia De Kuyper.
Ir a la receta →Kir con vino blanco
15 ml de cassis en una copa de vino y completar con 120 ml de vino blanco seco y frío. El aperitivo francés anterior al Kir Royal, e igual de fácil.
Copas de vino →Cassis & ginger beer
20 ml de cassis, 40 ml de vodka o tequila y 120 ml de ginger beer en un vaso para combinados lleno de hielo, con un gajo de lima. Picante, afrutado y de un rojo intenso.
Vasos para combinados →Cócteles con crème de cassis
Cuando una receta pide frutos rojos o moras, puedes usar cassis. Aporta color y profundidad con un solo chorrito.
Kir Royal
Crème de cassis y champán o prosecco. Listo en diez segundos.
Bramble
Ginebra, limón y azúcar sobre hielo picado, con un chorrito de licor de frutos rojos por encima. La cassis funciona perfectamente aquí.
Moscow Mule
Vodka, lima y ginger beer. Con un chorrito de cassis se vuelve rojo y más afrutado.
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Una copa coupe para el Kir Royal, una copa de vino para el Kir, un vaso tumbler para el Bramble y un vaso de cobre para el Moscow Mule rojo.
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