Aberfeldy 18 Years Napa Valley
Dieciocho años de Aberfeldy con un acabado en barricas de vino tinto de Napa Valley. Frutos rojos y especias junto a la miel, con un 43%: la botella para degustar con calma.
Malta escocesa, barrica de vino californiano
Este Aberfeldy forma parte de la gama de la destilería madurada en barricas de vino. El whisky envejece primero durante dieciocho años en barricas de refill y hogsheads, grandes barricas de roble que conservan intacto el estilo meloso de Aberfeldy. Después pasa aproximadamente quince meses a barricas que antes contuvieron Cabernet Sauvignon de Napa Valley, en California.
Ese vino tinto deja su huella: frutos rojos y un marcado toque especiado, sobre la manzana verde y la miel que caracterizan a Aberfeldy. Está embotellado con un 43%, más que el 12 y el 16 Years, lo que le aporta más cuerpo. Es una edición anual; la versión en la que se basa esta página es la de 2023.
En resumen
Frutos rojos, manzana y un toque especiado
Frutos rojos
El vino se hace notar primero con fruta roja; después aparecen la manzana verde y la suave miel característica de Aberfeldy.
Afrutado y especiado
Redondo y suave, con miel y manzana, y un toque especiado que no se encuentra en las botellas más jóvenes. El 43% le aporta algo más de cuerpo.
Largo y cálido
Un final cálido en el que las especias y la fruta roja son las notas que más perduran, con la miel como último matiz.
Perfil de sabor de Aberfeldy 18 Years Napa Valley solo. En comparación con el 12 Years, es más especiado y afrutado, y algo más intenso por su 43%.
Degustar como un enólogo
Una botella de dieciocho años con acabado de vino se bebe sola. Trátala un poco como una copa de vino tinto: deja que respire, huélela y pruébala.
Solo, después de diez minutos
3 cl en una copa de degustación con forma de tulipán, y después no hagas nada. Al cabo de unos diez minutos, el alcohol habrá bajado un poco y los frutos rojos y las especias aparecerán con mucha más claridad.
Copa: copa de degustación →Con unas gotas de agua
Añade con una pajita o una pipeta dos o tres gotas de agua fría. Al 43 %, eso abre el whisky: la manzana y la miel destacan más junto a la barrica de vino.
Copas de degustación →Junto al 12 Years
Sirve una pequeña copa de 12 Years y otra de 18 Napa Valley una junto a la otra. Así saborearás exactamente qué aportan seis años más y una barrica de vino tinto sobre la misma base de miel.
Sobre el 12 Years →Clásicos que esta botella merece
Sería una pena mezclarlo. Si aun así quieres un cóctel, elige un clásico preparado con pocos ingredientes, en el que el whisky lleve la voz cantante.
Old Fashioned
Whisky, un poco de azúcar y bitters. Los frutos rojos reaparecen de forma armoniosa.
Manhattan
Whisky con vermut rojo y bitters. El acabado de vino combina con el vermut.
Sazerac
Whisky, azúcar y bitters en un vaso enjuagado con absenta. Especias sobre especias.
Hot Toddy
Whisky con agua caliente, miel y limón. Para una noche fría con un vaso antiguo.La copa adecuada para Aberfeldy 18 Years
Una copa de degustación con forma de tulipán o una copa snifter, para que se concentren los frutos rojos y las especias. Un vaso tumbler de cristal para quienes prefieren tener un vaso pesado en la mano.
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