La receta del cóctel Peachtree
para tu mesa
Llena un vaso de long drink hasta el borde con cubitos de hielo.
Vierte el schnapps de melocotón sobre el hielo.
Completa con zumo de naranja frío y remueve suavemente una vez.
Decora con un gajo de melocotón fresco o una rodaja de naranja en el borde.
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La historia
Peachtree fue lanzado en 1984 por De Kuyper, de Schiedam, y recibió su nombre de Peachtree Street, en Atlanta. Se convirtió en uno de los lanzamientos de licores de venta más rápida de la historia: en dos años, la botella estaba detrás de casi todas las barras estadounidenses, y la ola de schnapps de melocotón que le siguió también nos trajo el Sex on the Beach y el Fuzzy Navel. En los Países Bajos, la botella adquirió vida propia: aquí, Peachtree se convirtió ante todo en la bebida con zumo, dulce, baja en alcohol y lo bastante familiar como para servírsela a cualquiera.
El vaso adecuado
Un Peachtree es un long drink, así que debe servirse en un vaso alto de 33 a 47 cl. Para este cóctel, elige sin problema el tamaño grande: la proporción es suave, así que un vaso generoso con mucho hielo lo hace más fresco en lugar de más aguado. Elige un vaso transparente y sin tintar. Ese suave color melocotón anaranjado es la mitad de la diversión. Si sueles recibir invitados, un modelo apilable resulta práctico.
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Las herramientas adecuadas
Para preparar un cóctel Peachtree, además del vaso necesitas una cuchara de bar larga, un jigger para medir con precisión, un exprimidor de cítricos y varillas de hielo largas. Estas son las herramientas de bar que utilizamos; puedes encontrarlo todo en nuestros utensilios de bar y sets de cóctel.
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¿Con qué preparas un cóctel Peachtree?
Para preparar un cóctel Peachtree necesitas la base adecuada. Algunas botellas conocidas son Peachtree. En cada página de bebida puedes consultar el porcentaje de alcohol, su sabor, los cócteles con los que combina y el vaso que necesitas.
Variaciones & twists
La variante más conocida es la Fizzy Peachtree: sustituye el zumo de naranja por agua con gas o 7UP y añade media lima; queda mucho más fresca y menos dulce. Con zumo de arándanos obtienes una versión rosada, y con prosecco, un spritz de melocotón que se acerca bastante a un Bellini. Añade vodka y te acercarás a un Sex on the Beach. ¿Buscas más inspiración? Explora todas las recetas de cócteles.
Consejo para servirtip
El aguardiente de melocotón es bastante dulce, así que deja que el hielo haga su trabajo: llena el vaso de verdad hasta arriba. Unas gotas de zumo de limón fresco realzan el conjunto y eliminan ese toque azucarado, la pequeña diferencia entre una bebida infantil y un cóctel. ¿Vas a servirlo para un grupo? Mézclalo previamente en una jarra y mantén el hielo aparte.
Bueno saberlo
Cócteles con Peachtree más allá del zumo de naranja
Un cóctel con Peachtree no tiene por qué llevar siempre zumo de naranja. Los mismos 5 cl de aguardiente de melocotón también funcionan con zumo de arándanos, zumo de manzana o agua con gas, siempre que completes hasta unos 12 cl. Fíjate en la escritura: la botella de De Kuyper se llama Peachtree, todo junto, pero es igual de frecuente verlo escrito por separado, como peach tree cocktail. Los cócteles con Peachtree casi siempre requieren algo ácido, porque el licor ya es bastante dulce. Medio limón verde o un chorrito de zumo de limón mantiene el equilibrio del vaso, incluso si sustituyes el zumo.
Así se prepara el cóctel Fizzy Peachtree
El cóctel Fizzy Peachtree sigue la misma preparación que la receta anterior; solo tienes que sustituir el zumo. Llena el vaso alto para combinados largos hasta arriba con hielo, vierte 5 cl de aguardiente de melocotón y completa con unos 12 cl de agua con gas o limonada de limón. Exprime medio limón verde por encima; de lo contrario, al vaso le faltará equilibrio frente al dulzor del licor. Con agua con gas pura, el melocotón se percibe con mayor intensidad; con 7UP, el sabor resulta más redondo y dulce. Vierte las burbujas por el interior del vaso y remueve solo una vez; de lo contrario, el gas desaparecerá enseguida.
Preguntas frecuentes
¿Qué vaso se utiliza para un cóctel de Peachtree?
Un vaso alto para combinados largos de 33 a 47 cl. Consulta nuestros vasos para combinados largos para ver juegos de calidad profesional para hostelería.
¿Qué es un Fizzy Peachtree?
El mismo aguardiente de melocotón, pero completado con agua con gas o limonada de limón en lugar de zumo de naranja. Más fresco, menos dulce y con menos calorías.
¿Cuánto alcohol contiene?
El aguardiente de melocotón suele tener entre un 15 y un 20 por ciento de alcohol. Con la proporción anterior, obtienes un combinado largo de aproximadamente un 5 por ciento, comparable a un vaso de cerveza.
¿Puedes preparar un cóctel de Peachtree sin alcohol?
Sí: usa sirope de melocotón o té de melocotón en lugar del licor, y completa con zumo de naranja y agua con gas. El sabor y el color se mantienen prácticamente idénticos.
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