Schott Zwiesel Muse Diva

Kies op druif, niet op gelegenheid. Het bourgogneglas van 83,9 cl heeft de breedste buik en is bedoeld voor pinot noir, nebbiolo en andere druiven waarbij de geur het halve verhaal is. Het bordeauxglas van 76,8 cl is hoger en smaller, wat cabernet sauvignon en syrah helpt: de vorm leidt de wijn naar het midden van de tong, waar tannine minder scherp aanvoelt. Het rodewijnglas van 61,3 cl is de dagelijkse maat en past ook bij stevige witte wijn. Het champagneglas van 21,9 cl is juist compact, zodat de bubbels niet te snel verdwijnen. Voor meer maten kijk je bij de rode wijnglazen en de champagneglazen.

Grote glazen verleiden tot te vol schenken en dat is precies wat je niet moet doen. Een glas van 83,9 cl vul je tot ongeveer een kwart, wat neerkomt op een normale portie wijn; de overige driekwart is lucht die je nodig hebt om te zwenken. Zwenk kort, ruik direct daarna en laat het glas dan even staan. De decanteerkaraf van 100 cl gebruik je voor jonge, gesloten rode wijn: schenk in één beweging over en geef de wijn twintig tot dertig minuten voordat je uitschenkt.

Tritan kristalglas is de kern van deze serie: door titanium en zirkonium in de smelt zijn de rand en de steel harder dan bij gewoon kristal, wat bij een kelk van bijna een liter geen overbodige luxe is. De glazen mogen in de vaatwasser op maximaal zestig graden. Zet ze los en rechtop, want een grote kelk komt in een volle korf snel tegen zijn buurman. De decanteerkaraf spoel je liever met de hand: gebruik lauw water zonder zeep en laat hem ondersteboven uitlekken over een karafdroger of een schone doek.

Zoek je nog een karaf, kijk dan bij de decanteerkaraffen of bij de bredere reeks karaffen. Heb je haast, dan doet een van de wijnbeluchters in een paar seconden wat een karaf in een half uur doet. De rest van het merk staat bij de Schott Zwiesel glazen, en met het champagneglas maak je een Kir Royal of een klassieke champagne cocktail.