L.S.A. Canopy

Al elegir vasos de cerveza, fíjate siempre en el espacio que queda por encima de la marca. En un vaso de 52 cl sirves 50 cl de cerveza y aún te quedan dos centímetros para la espuma, lo que en una weizen y una tripel marca la diferencia entre servir tranquilamente y derramar por el borde. El vaso alto de 35 cl tiene exactamente la capacidad para la que están escritas la mayoría de las recetas de cócteles, porque tres cubitos de hielo, una medida de licor y una botella pequeña de refresco o tónica caben juntos justo sin que el vaso se desborde.

Enfría un vaso de cerveza enjuagándolo antes de servir; así la espuma se adhiere mejor y la corona permanece más tiempo. Mantén el vaso inclinado, dirige el chorro hacia la pared y enderézalo cuando esté medio lleno. El vaso largo requiere el orden inverso al de la cerveza: primero hielo, luego bebida y después burbujas. Un dark and stormy se prepara así, capa por capa, y una paloma tiene justo el espacio suficiente para pomelo y sal en 35 cl.

Los vasos grandes son más frágiles en el lavavajillas porque son más altos y, por tanto, chocan con algo con mayor facilidad. Comprueba que la cesta superior esté colocada a una altura suficiente y que el brazo aspersor gire libremente. Para los vasos de cerveza, no uses demasiado abrillantador, ya que una capa grasa en las paredes hace que la espuma se deshaga de inmediato. Después del aclarado, coloca los vasos boca abajo para que salga el agua.

Para la cerveza en otras formas, desde tulipa hasta copa, consulta las copas de cerveza. El resto de la cristalería de esta marca lo encontrarás en L.S.A.. Si sueles servir pils en botellas de 30 cl, los vasos para pils son una medida más adecuada. Si mezclas a menudo con cítricos, un exprimidor de cítricos te ahorrará mucho trabajo, y si buscas un modelo más estrecho, compáralo con los vasos long drink.