Kalk of glascorrosie: de azijntest
Leg een doffe glas tien minuten in warm water met een flinke scheut azijn, of wrijf er een doekje met azijn over. Wordt het glas weer helder, dan was het kalk. Blijft het dof of zie je een regenboogglans en fijne lijntjes, dan is het glascorrosie. Dat is een beschadiging van het oppervlak zelf en die gaat er niet meer af.
Kalk zie je vooral in gebieden met hard water en bij een vaatwasser waarvan het zout op is of de waterhardheid te laag staat. Corrosie zie je juist bij zacht water, te veel vaatwasmiddel en hoge temperaturen.
Hoe haal je kalk weg?
Laat de glazen een half uur weken in warm water met een scheut schoonmaakazijn, of met citroenzuur uit de supermarkt. Spoel na met schoon water en poets droog met een pluisvrije doek. Voor een hele lading kun je ook een kopje azijn onderin de vaatwasser zetten en een programma zonder tablet draaien.
Voorkom nieuwe kalk door het zoutreservoir van de vaatwasser gevuld te houden en de waterhardheid goed in te stellen. Die vraag je op bij je waterbedrijf. Haal glazen direct na afloop uit de machine.
Glascorrosie voorkomen
Corrosie ontstaat als vaatwasmiddel zachte, warme stoffen uit het glas oplost. Dat gaat sneller bij zacht water, te veel middel, lange en hete programma's en glazen die nat in de dichte machine blijven staan. Gebruik een kort glazenprogramma op 40 tot 50 graden, doseer zuinig en ruim direct uit.
Gehard horecaglas en kristallijn zijn minder gevoelig dan gewoon goedkoop glas. Is een glas eenmaal gecorrodeerd, dan helpt niets meer. Alles over de vaatwasser lees je in ons artikel over glazen in de vaatwasser.
Glazen streeploos poetsen
Poets glazen terwijl ze nog warm zijn, met een droge, pluisvrije doek van microvezel of linnen. Een doek die met wasverzachter is gewassen, laat een vettig laagje achter. Houd het glas bij de kelk in je doek, niet bij de voet, en draai de kelk rond in plaats van de voet vast te houden en te wringen. Daar breken de meeste wijnglazen.
Wie veel glazen poetst, zoals in de horeca, gebruikt een glazenpolijster: een staaf waar de doek omheen zit, zodat je het glas nauwelijks hoeft aan te raken. Even boven een pan met heet water houden helpt bij hardnekkige vlekken.
Handig erbij
De glazenpolijststaaf van Bar Professional met poetsdoek poetst wijnglazen streeploos zonder dat je de kelk hoeft vast te pakken. Het glazenrek laat glazen uitdruipen zonder druppelranden. Meer vind je bij de bartools.
Bar Professional Glazenpolijststaaf met Poetsdoek
Bar Professional Glazenrek Zwart 30 cm
Goed om te weten
Kun je glascorrosie herstellen?
Nee. Het is een beschadiging van het oppervlak. Je kunt het glas nog gebruiken, maar het wordt niet meer helder. Voorkom verdere schade met een korter, koeler programma.
Helpt glansspoelmiddel tegen doffe glazen?
Tegen druppelvlekken wel, tegen kalk en corrosie niet. Te veel glansspoelmiddel geeft juist een waas. Zet de dosering laag.
Waarom zijn mijn glazen melkwit na de vaatwasser?
Bijna altijd kalk of te veel vaatwasmiddel. Doe de azijntest. Is het kalk, vul dan het zoutreservoir bij en controleer de waterhardheid.
Veelgestelde vragen
Hoe krijg je doffe glazen weer helder?
Is het kalk, dan met azijn of citroenzuur in warm water. Is het glascorrosie, dan lukt dat niet meer. Een azijntest van tien minuten laat zien welke van de twee het is.
Wat is glascorrosie?
Een blijvende beschadiging van het glasoppervlak door vaatwasmiddel, zacht water en hoge temperaturen. Je ziet een doffe waas of regenboogglans die er met azijn niet afgaat.
Hoe poets je glazen zonder strepen?
Warm uit de vaatwasser, met een droge, pluisvrije doek zonder wasverzachter. Houd de kelk in de doek en draai, wring niet aan de voet.
Alles voor je tafel,
op één adres
Glazen en bartools in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de bartools →
