Pasabahce Sword

El vaso tumbler de 21 cl es el pequeño: pensado para whisky solo o con un solo cubito de hielo, y para una copa cuando no quieres servir medio vaso. El de 33,5 cl tiene la misma forma en una versión más amplia, con espacio para un cubito grande y una tira de piel de naranja. El vaso long drink de 35 cl es más estrecho y alto, por lo que conserva mejor el gas. Si al final solo eliges un tamaño, el de 33,5 cl es, con diferencia, el más versátil. Compáralo con los vasos old fashioned y los vasos long drink.

En un vaso tumbler, utiliza un cubo de hielo grande en lugar de cuatro pequeños: una menor superficie significa que se derrite más despacio y, por tanto, diluye menos. Remueve un old fashioned directamente en el vaso, durante unos treinta segundos, hasta que el exterior se cubra de condensación. Un negroni sigue el mismo proceso. Mide las proporciones con un jigger, porque cuando hay tres ingredientes a partes iguales, cualquier vertido desigual se nota de inmediato. Por último, retuerce una tira de piel de cítrico encima, para que el aceite caiga sobre la superficie.

El vidrio está templado, lo que significa que puede soportar el choque térmico de un lavavajillas caliente seguido de un cubito de hielo frío. La base gruesa y trabajada es la parte más resistente del vaso, mientras que el borde sigue siendo la más vulnerable. Por eso, no apiles estos vasos entre sí, aunque parezca que encajan. Un estante con compartimentos fijos evita que los vasos choquen entre sí durante el ciclo de lavado.

Si buscas dentro de Pasabahce un vaso tumbler liso con la base sin trabajar, lo encontrarás en el resumen de marcas. Si quieres la misma capacidad, pero en cristal con un patrón tallado, consulta los vasos de whisky. Y si buscas sobre todo algo para gin tonic, una copa balón con pie resulta más agradable que un tumbler recto: las encontrarás entre las copas de gin tonic.