Onis quilates

Het mixglas van 72 cl is het onderdeel dat deze serie apart zet. Dat is geen drinkglas maar een roerglas: je roert er cocktails in die niet geschud worden. Zeventig centiliter klinkt veel, maar je hebt die ruimte nodig om ijs en drank samen te laten koelen zonder te morsen. De tumbler van 35,5 cl is de dubbele old fashioned maat, met plek voor één groot ijsblok. Het longdrinkglas van 41,5 cl is de hoogste vorm; vergelijkbare maten vind je bij de longdrinkglazen. Meer roerglazen staan bij de mix glazen.

Roeren doe je met het glas voor driekwart gevuld met ijs, dertig tot veertig slagen met een barlepel langs de wand, tot de buitenkant beslaat. Zo koel je een dry martini zonder hem te veel te verdunnen. Voor een negroni roer je korter en schenk je de drank over een groot blok in de tumbler van 35,5 cl. Het longdrinkglas van 41,5 cl houd je voor de mixdranken met koolzuur, want daar zou roeren de bubbels juist uit de drank halen.

De facetten zijn in de vorm meegeblazen en niet naderhand ingeslepen, dus er zitten geen scherpe groeven waarin restjes achterblijven. De glazen mogen gewoon in de vaatwasser. Het mixglas heeft een dikke bodem en een dunnere bovenrand, en die combinatie houdt niet van plotselinge temperatuursprongen: spoel het dus niet met heet water als er nog ijs in staat.

Het overige aanbod van dit merk staat bij Onis. Zoek je een lager glas met een zware bodem, dan is de keuze breder bij de tumbler glazen, en voor kelken op voet kijk je bij de cocktailglazen. Bij een roerglas hoort gereedschap: de barlepels hebben een steel die lang genoeg is om de bodem van een glas van 72 cl te bereiken.