Bormioli Rocco Harmonia

Kijk naar de fles die je uitschenkt. Het glas van 27,5 cl past bij zware bieren waarvan een kleine portie genoeg is, zoals een quadrupel of een barley wine. De 38 cl is de allrounder: een flesje van 30 of 33 cl gaat er in zijn geheel in, met ruimte voor een kraag van twee vingers. De 58 cl neem je voor grotere flessen, voor bier dat je met flink wat schuim serveert, of wanneer je liever niet halverwege bijschenkt. Wil je een enkele maat voor een gemengd gezelschap, dan is 38 cl de veiligste keuze.

Begin met het glas schuin en laat het bier langs de binnenwand lopen. Zet het glas rechtop zodra het halfvol is en schenk de rest middenin, van iets hoger, tot je een kraag van twee tot drie centimeter hebt. Die kraag is niet alleen mooi, hij sluit het bier af en houdt de geur vast. Laat het laatste laagje in de fles zitten als er gist op de bodem ligt. Serveer speciaalbier rond acht graden en pils koeler. Bij een borrel hoort een kopstoot, met het bierglas naast de jenever.

Bier is streng in de leer als het om vet gaat. Zit er een dun laagje vaatwasmiddel of vingervet in het glas, dan zakt de schuimkraag binnen een halve minuut weg. Was Harmonia daarom niet samen met vette pannen, gebruik weinig middel en spoel goed na. In de vaatwasser zet je de glazen rechtop met de voet naar beneden, zodat er geen water op de voet blijft staan. Droog af met een doek die je alleen voor glaswerk gebruikt.

Het hele aanbod van dit merk staat bij de glazen van Bormioli Rocco. Zoek je andere vormen voor hetzelfde bier, kijk dan bij de speciaal bierglazen of bij het volledige overzicht met bierglazen. Drink je vooral pils, dan vind je de rechte modellen bij de pilsglazen. Voor een zaak begin je bij de horeca glazen, en de spullen achter de tap staan bij bar tools.