Waar komt de naam Nick & Nora vandaan?
Van Nick en Nora Charles, het detectivestel uit de film The Thin Man uit 1934. Ze dronken de hele film door martini's uit kleine, ronde glazen op een steel. Bartender Dale DeGroff haalde de vorm in de jaren negentig terug in New York en noemde het glas naar het filmkoppel. Sindsdien staat het in vrijwel elke serieuze cocktailbar.
Het glas lijkt op een klein wijnglas of een smalle coupe: een tulpvormige kelk die naar boven iets smaller wordt, op een hoge, dunne steel.
Hoeveel cl is een Nick & Nora glas?
Meestal 13 tot 16 cl. Dat is kleiner dan een martiniglas of coupe, en dat is precies de bedoeling. Een korte cocktail van 8 tot 10 cl staat er goed vol in, zodat hij koud blijft tot de laatste slok. In een groot glas wordt een kleine portie sneller warm en ziet hij er karig uit.
In milliliters is dat 130 tot 160 ml tot de rand. Schenk tot ongeveer een centimeter onder de rand.
Waarom kiezen bartenders een Nick & Nora?
Omdat de smalle opening niet klotst. Een martiniglas met zijn wijde V gaat bij elke stap over de rand, een Nick & Nora kun je zonder morsen over een volle bar dragen. De tulpvorm houdt bovendien de geur bij elkaar, wat bij gin, whisky en vermout veel uitmaakt.
Het kleinere formaat past ook bij hoe er nu gedronken wordt: kortere, sterkere cocktails die je koud drinkt, in plaats van grote glazen die halverwege lauw worden. Alles over de andere vormen lees je in ons artikel over het martiniglas.
Welke cocktails gaan in een Nick & Nora?
Alle korte cocktails zonder ijs. Een manhattan, een dry martini, een daiquiri, een gimlet, een espresso martini in kleine portie, een aviation of een last word. Ook port, sherry of een dessertwijn staan er mooi in.
Wat er niet in past: alles met ijs of een lengte mixer. Daarvoor heb je een tumbler of longdrinkglas nodig. Kijk bij de Nick & Nora glazen.
Het juiste glas
De Bespoke van Onis is een Nick & Nora van 15,5 cl met een fijne, dunne rand, het glas dat je in cocktailbars ziet. De Melodia van RCR is 14 cl in loodvrij kristal, ook geschikt voor port. Alle vormen vind je in de collectie Nick & Nora glazen.
Onis Bespoke Nick & Nora Cocktailglas 15,5 cl (6 stuks)
RCR Melodia Nick & Nora Glas 14 cl (6 stuks)
Goed om te weten
Is een Nick & Nora groot genoeg?
Voor korte cocktails wel. Recepten in cocktailbars zijn de laatste jaren kleiner geworden, rond de 8 tot 10 cl na het roeren of schudden. Schenk je volgens een ouder recept met 6 cl sterke drank, neem dan de maat van 16 cl.
Moet je het glas voorkoelen?
Ja, net als een martiniglas. Tien minuten in de vriezer of even vullen met ijswater terwijl je roert. Een klein glas warmt snel op, dus een koud glas maakt veel uit.
Kan een Nick & Nora in de vaatwasser?
De meeste wel, op een kort glazenprogramma en rechtop in de korf. Glazen met een heel dunne rand of van kristal was je liever met de hand.
Veelgestelde vragen
Hoeveel cl is een Nick & Nora glas?
Meestal 13 tot 16 cl. Een korte cocktail van 8 tot 10 cl staat er goed vol in. Bekijk onze Nick & Nora glazen.
Wat is het verschil tussen een Nick & Nora en een coupe?
De Nick & Nora is kleiner en tulpvormig, de coupe is een bredere, ondiepe schaal. Door de smalle opening klotst een Nick & Nora minder en houdt hij de geur beter vast.
Waarom heet het een Nick & Nora glas?
Naar Nick en Nora Charles, het detectivestel uit de film The Thin Man uit 1934. Ze dronken martini's uit dit soort glazen.
Alles voor je bar,
op één adres
Nick & Nora glazen in horecakwaliteit, per set geleverd. Vandaag besteld, snel in huis.
Shop de Nick & Nora glazen →
