Frangelico
Frangelico es un licor italiano de avellanas, con cacao y vainilla. Lo reconocerás enseguida por la botella con forma de monje, con un cordón alrededor de la cintura. Aquí puedes leer qué es Frangelico, a qué sabe, cómo se bebe y qué vaso es el adecuado.
Avellana del Piamonte, en un hábito de monje
Frangelico es un licor elaborado a base de avellanas. Procede de Canale, en la región italiana del Piamonte, una zona conocida por sus avellanas. Además de los frutos secos, contiene cacao y vainilla. Esto le aporta un sabor suave y dulce, parecido al de un bombón. El licor tiene un 20% de alcohol y un color dorado amarronado.
El nombre y la botella están relacionados. Según el fabricante, el nombre se remonta a una leyenda sobre Fra Angelico, un ermitaño del Piamonte que elaboraba licores. Por eso, la botella tiene la forma de un monje con hábito, con un cordón auténtico como cinturón. Frangelico salió al mercado en 1978 y actualmente pertenece al Grupo Campari italiano.
En resumen
Frangelico en Gall & Gall
En realidad, Frangelico consta de un solo licor. Gall & Gall lo vende en la botella de 70 cl. Si buscas algo similar, también puedes optar por un amaretto u otro licor dulce.
Frangelico
Licor de avellanas con cacao y vainilla. Suavemente dulce y, según el fabricante, un buen acompañante para el café y el chocolate.
Amaretto
El licor de frutos secos italiano más conocido. Es más dulce y sabe más a mazapán, mientras que Frangelico tiene un sabor más marcado a avellana tostada.
Sobre el amaretto →Licor de café
La avellana y el café combinan bien. Con un licor de café y Frangelico preparas un Espresso Martini con sabor a frutos secos.
Sobre el licor de café →¿Cuál es la diferencia entre un licor, una crema y un schnaps? Puedes leerlo en nuestra página sobre licores.
Avellana tostada con un toque dulce
Avellana & vainilla
Predomina el aroma de avellana tostada, con vainilla y un toque de cacao al fondo.
Suave y dulce
Dulce y redondo, sin ser cremoso: no contiene nata. La avellana sigue siendo protagonista y el cacao le aporta algo más de cuerpo.
A frutos secos
Un final suave en el que la avellana permanece un instante más. Con un 20 % de alcohol, es ligero.
Perfil de sabor de Frangelico al 20 %. Con hielo y lima resulta más fresco y menos dulce.
Tres formas de beber Frangelico
El Frangelico es lo bastante dulce como para beberlo solo, pero con hielo, café o un toque ácido la avellana destaca aún más.
Con hielo y lima
Llena un vaso tumbler con hielo, añade 5 cl de Frangelico y exprime encima un gajo de lima. La acidez reduce el dulzor y permite apreciar mejor el sabor a fruto seco.
Vaso: tumbler →En el café
Un chorrito de Frangelico en una taza de café o capuchino, opcionalmente con una cucharada de nata montada. También está rico en chocolate caliente.
Cócteles de café →En un cóctel
El Frangelico combina con cualquier cóctel de café, chocolate o nata. Sustituye parte del licor de café por Frangelico para obtener una versión con sabor a frutos secos.
Ir a los cócteles →Cócteles con Frangelico
Estos clásicos se preparan con licor de café o nata. Añadirles un chorrito de Frangelico les da un toque de avellana.
Espresso Martini
Vodka, espresso y licor de café. Sustituye la mitad del licor por Frangelico.
White Russian
Vodka, licor de café y nata. Con un chorrito de Frangelico queda aún más suave.
Mudslide
Vodka, licor de café y crema irlandesa. Un postre en un vaso, y la avellana le va muy bien.
Brandy Alexander
Coñac, crema de cacao y nata. El cacao y la avellana forman un dúo conocido.El vaso adecuado para Frangelico
El Frangelico con hielo se bebe en un vaso tumbler con la base gruesa. Solo combina con una copa pequeña de licor, y para un Espresso Martini se utiliza una copa coupé. Estos son los vasos que recomendamos.
Todo lo que aún querías saber sobre Frangelico
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Ir a licores →¿Qué es Frangelico?
¿Cuánto alcohol contiene Frangelico?
¿Cómo se bebe Frangelico?
¿Por qué la botella de Frangelico tiene forma de monje?
¿A qué sabe Frangelico?
¿Qué vaso se utiliza para Frangelico?
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