Frangelico
Frangelico es un licor italiano de avellanas, con cacao y vainilla. Se reconoce de inmediato por la botella con forma de monje y el cordón alrededor de la cintura. Aquí puedes leer qué es Frangelico, a qué sabe, cómo se bebe y qué vaso es el más adecuado.
Avellana del Piamonte, en un hábito de monje
Frangelico es un licor a base de avellanas. Procede de Canale, en la región italiana del Piamonte, una zona conocida por sus avellanas. Además del fruto seco, contiene cacao y vainilla. Esto le aporta un sabor suave y dulce, parecido al de un praliné. El licor tiene un 20% de alcohol y un color dorado amarronado.
El nombre y la botella están relacionados. Según el fabricante, el nombre se remonta a una leyenda sobre Fra Angelico, un ermitaño del Piamonte que elaboraba licores. Por eso, la botella tiene la forma de un monje con hábito, con un cordón de verdad a modo de cinturón. Frangelico salió al mercado en 1978 y actualmente pertenece al Grupo Campari italiano.
En resumen
Frangelico en Gall & Gall
En realidad, solo existe un licor Frangelico. Gall & Gall lo vende en la botella de 70 cl. Si buscas algo similar, también puedes echar un vistazo al amaretto u otro licor dulce.
Frangelico
Licor de avellanas con cacao y vainilla. Suavemente dulce y, según el fabricante, un buen acompañante para el café y el chocolate.
Amaretto
El licor italiano de frutos secos más conocido. Más dulce y con más sabor a mazapán, mientras que Frangelico sabe más a avellana tostada.
Sobre el amaretto →Licor de café
La avellana y el café combinan bien. Con un licor de café y Frangelico puedes preparar un Espresso Martini con sabor a frutos secos.
Sobre el licor de café →¿Cuál es la diferencia entre un licor, una crema y un schnaps? Puedes leerlo en nuestra página sobre licores.
Avellana tostada con un matiz dulce
Avellana & vainilla
Predomina el aroma de avellana tostada, seguido de notas de vainilla y un toque de cacao.
Suave y dulce
Dulce y redondo, sin ser cremoso: no contiene nata. La avellana sigue siendo la protagonista y el cacao le aporta más cuerpo.
A frutos secos
Un final suave en el que la avellana permanece un instante más. Con un 20 % de alcohol, es ligero.
Perfil de sabor de Frangelico al 20 %. Con hielo y lima resulta más fresco y menos dulce.
Tres formas de beber Frangelico
Frangelico es lo bastante dulce como para tomarlo solo, pero con hielo, café o un toque ácido, la avellana destaca aún más.
Con hielo y lima
Llena un vaso tumbler con hielo, añade 5 cl de Frangelico y exprime encima un gajo de lima. La acidez reduce el dulzor y hace que se aprecie mejor el sabor de la avellana.
Vaso: tumbler →En el café
Un chorrito de Frangelico en una taza de café o capuchino, opcionalmente con un poco de nata montada. También está delicioso en chocolate caliente.
Cócteles de café →En un cóctel
Frangelico combina con cualquier cóctel de café, chocolate o nata. Sustituye parte del licor de café por Frangelico para darle un toque de frutos secos.
Ir a los cócteles →Cócteles con Frangelico
Estos clásicos se preparan con licor de café o nata. Añadir un chorrito de Frangelico les da un toque de avellana.
Espresso Martini
Vodka, espresso y licor de café. Sustituye la mitad del licor por Frangelico.
White Russian
Vodka, licor de café y nata. Con un chorrito de Frangelico queda aún más suave.
Mudslide
Vodka, licor de café y crema irlandesa. Un postre en un vaso, y la avellana le queda muy bien.
Brandy Alexander
Coñac, crema de cacao y nata. El cacao y la avellana son una combinación clásica.El vaso adecuado para Frangelico
El Frangelico con hielo se bebe en un vaso tumbler de fondo grueso. Para tomarlo solo, lo ideal es una copa pequeña de licor, y para un Espresso Martini, una copa coupé. Estas son las copas que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Frangelico
¿No aparece tu pregunta? Lee más sobre licores o consulta nuestras recetas de cócteles.
Ir a licores →¿Qué es Frangelico?
¿Cuánto alcohol contiene Frangelico?
¿Cómo se bebe Frangelico?
¿Por qué la botella de Frangelico tiene forma de monje?
¿A qué sabe Frangelico?
¿Qué vaso se usa para Frangelico?
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