Bénédictine
Bénédictine, en la botella D.O.M. Bénédictine, es un licor francés de hierbas de Normandía. Es de color marrón dorado, dulce y especiado, con notas de miel, clavo y regaliz. Aquí descubrirás qué es Bénédictine, a qué sabe y en qué cócteles clásicos se utiliza.
Una historia monástica de Fécamp
Bénédictine fue creado en 1863 por Alexandre Le Grand, un comerciante de vinos de Fécamp, en la costa de Normandía. Según la historia de la marca, basó la receta en un antiguo elixir de hierbas de los monjes benedictinos de la abadía de Fécamp. De ahí procede el nombre. La receta, que contiene 27 hierbas y especias, sigue siendo secreta.
En la etiqueta aparece D.O.M. Son las siglas de Deo Optimo Maximo, en latín «a Dios, el mejor, el más grande». Le Grand lo utilizó para reforzar la historia del monasterio. Bénédictine tiene un 40% de alcohol y es de color marrón dorado. También existe B&B: Bénédictine mezclado con brandy, más seco que el original.
En resumen
D.O.M. Bénédictine
Gall & Gall vende una botella: la clásica D.O.M. Bénédictine de 70 cl.
D.O.M. Bénédictine
Intenso y complejo, con aromas de hierbas y frutas. De color ámbar oscuro con un resplandor dorado. Se perciben notas de clavo, regaliz y miel.
Bénédictine es uno de los licores de hierbas más antiguos. Descubre qué otros tipos de licor existen en nuestra página sobre licores.
Dulce a miel y especiado
Hierbas y miel
Un aroma intenso de hierbas, miel y cáscara de cítricos, con un toque de clavo.
Dulce y pleno
Dulce y almibarado, con miel y regaliz. Las especias aparecen justo después, cálidas y ligeramente amargas.
Largo y cálido
Un final largo y cálido, con clavo y un toque de naranja. Se percibe el 40 % de alcohol, pero el azúcar lo suaviza.
Perfil de sabor de D.O.M. Bénédictine al 40 %. Con hielo resulta menos dulce y más suave.
Tres maneras de beber Bénédictine
Bénédictine es tradicionalmente un digestivo: una copa pequeña después de comer. Pero también funciona muy bien con hielo y en cócteles.
Solo después de comer
Sirve de 3 a 4 cl en una copa de licor, a temperatura ambiente. Da pequeños sorbos: el sabor es intenso.
Copa: copa de licor →Con hielo o agua con gas
En un vaso tumbler con un cubito de hielo grande, Bénédictine resulta menos dulce. Con un chorrito de agua con gas y una piel de naranja, tendrás un long drink ligero.
A partes iguales con coñac
Mezcla Bénédictine con coñac o brandy, a partes iguales. Así preparas tu propio B&B: más seco y con más cuerpo que Bénédictine solo. Delicioso en una copa de coñac.
Sobre el coñac →Cócteles con Bénédictine
Bénédictine forma parte de algunos clásicos famosos. Por lo general, solo necesitas un poco.
Old Fashioned
Whisky, azúcar y bitters. Prueba a sustituir el azúcar por una cucharilla de Bénédictine.
Hot Toddy
Whisky, miel, limón y agua caliente. Un chorrito de Bénédictine combina bien con la miel.Vieux Carré
Whisky de centeno, coñac, vermut dulce, una cucharilla de Bénédictine y bitters, removidos con hielo. Un clásico de Nueva Orleans.
Ver receta →Singapore Sling
Ginebra, licor de cereza, Bénédictine, zumo de piña, lima y granadina. Afrutado y persistente, en una copa alta.
Ver receta →Manhattan
Whisky y vermut dulce. Con un poco de Bénédictine queda más redondo y especiado.
Ver receta →La copa adecuada para Bénédictine
Una copa de licor pequeña para tomarlo solo después de comer, un vaso tumbler con hielo y una copa de coñac para mezclarlo con brandy. Estas son las copas que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Bénédictine
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A los licores →¿Qué es Dom Bénédictine?
¿Qué significa D.O.M. en la botella?
¿Cuánto alcohol contiene Bénédictine?
¿Cómo se bebe el Bénédictine?
¿Qué es B&B?
¿Qué copa se usa para Bénédictine?
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