Stroh
El ron austriaco del après-ski, con el famoso Stroh 80. Todo sobre los tipos, el sabor, el Jagertee, cocinar con Stroh y el vaso adecuado.
El ron especiado de los Alpes que conoces de los refugios de esquí
Stroh es un ron especiado austriaco, fundado en 1832 por Sebastian Stroh en Klagenfurt. Es el llamado Inländer-Rum: un ron elaborado en Austria y aromatizado con una mezcla secreta de especias y aromas. El resultado es de color marrón oscuro, dulce y lleno de notas de vainilla, caramelo y naranja.
Stroh se hizo famoso por el Stroh 80: un ron con un 80% de alcohol que aparece en el Jagertee y el ponche de los refugios de esquí y que se utiliza en las cocinas austriacas para preparar strudel y Rumtopf. Para quienes simplemente quieren beberlo, existe el Stroh 38, la versión más habitual en los Países Bajos.
En resumen
¿Qué tipos de Stroh hay?
El número de la botella indica el porcentaje de alcohol. Cuanto más alto, más se diluye o se usa para cocinar; el 38 es la versión para beber.
Stroh 80
El legendario overproof. Intensamente dulce y especiado, pero demasiado fuerte para tomarlo solo. Para Jagertee, ponche, flambear y hornear.
Stroh 38
El mismo sabor con una graduación apta para beber. Está delicioso con cola, en un combinado largo o solo con hielo.
Stroh Jagertee
Concentrado listo para preparar de Stroh, té negro y hierbas alpinas. Mézclalo con agua caliente y listo.
Stroh 80 mini
La botellita para la cocina o la maleta. Justo lo necesario para un strudel o un par de vasos de Jagertee.
Stroh 80 es inflamable: mantenlo alejado de las llamas, a menos que quieras flambearlo deliberadamente.
Dulce, cálido y lleno de vainilla
Vainilla y caramelo
Un aroma dulce, casi de postre, de vainilla, caramelo y azúcar tostado, seguido de cáscara de naranja.
Intenso y especiado
Dulce y almibarado, con especias y fruta deshidratada. En el 80 predomina el alcohol; diluido o calentado, el sabor se despliega.
Largo y cálido
Un final largo y reconfortante que se entiende en cuanto lo pruebas en una montaña fría.
Perfil de sabor de Stroh 80. Stroh 38 tiene el mismo sabor, pero es más suave y se puede beber solo.
Tres formas de beber Stroh
Stroh está hecho para mezclarlo, calentarlo o cocinar con él. Solo se bebe el 38, y preferiblemente frío.
Jagertee
Prepara té negro fuerte y añade por vaso de 2 a 4 cl de Stroh, una cucharada de azúcar, una rama de canela y una rodaja de naranja. Sírvelo caliente en un vaso con pie o en una taza.
Vaso: vaso resistente al calor →Stroh con cola
50 ml de Stroh 38 con 150 ml de cola en un vaso alto lleno de hielo, con un gajo de limón. La versión austriaca del ron con cola: más dulce y especiada.
Vaso: vaso alto →Como chupito después de esquiar
Stroh 38 bien frío en un vaso de chupito. El 80 no debe tomarse en un vaso de chupito: dilúyelo siempre o úsalo en la cocina.
Vaso: vaso de chupito →Recetas y cócteles con Stroh
Stroh alcanza todo su esplendor en bebidas calientes y cócteles tropicales con ron, donde un chorrito de 80 aporta profundidad.
Hot Toddy con Stroh
Agua caliente, miel, limón y un chorrito de Stroh en lugar de whisky. Más dulce y especiado que el original.
Zombie
El cóctel tiki más famoso: tres rones, zumo de fruta y una capa de ron overproof por encima. Para eso se creó Stroh 80.
Mai Tai
Ron, lima, orgeat y curaçao. Un pequeño chorrito de Stroh aporta un toque más especiado al cóctel.
Cócteles navideños
Ponches, vino caliente y otras bebidas calientes en las que Stroh encaja a la perfección. Todas las recetas de invierno, en un solo lugar.El vaso adecuado para Stroh
Un vaso resistente al calor con pie para Jagertee y Hot Toddy, un vaso long drink para Stroh con cola y un vaso de chupito para el 38. Estos son los vasos que recomendamos personalmente.
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