Stölzle Lausitz Craftbeer

Stölzle Lausitz trabaja con cristal sin plomo, y eso se nota de inmediato al coger una de sus copas. Es más ligero que el vidrio común, más transparente, y sus paredes pueden hacerse mucho más finas sin perder resistencia. Esa transparencia significa que realmente ves el color de tu cerveza: el ámbar de una bock, el dorado turbio de una weizen, el marrón intenso de una stout. Y como el cristal apenas retiene sabores u olores, en cada copa solo saboreas lo que contiene. Además, las copas son aptas para el lavavajillas, así que no tienes que ir con cuidado al lavarlas.

Un vaso para cerveza artesanal no es una jarra de cerveza ni una copa de vino, sino que toma lo mejor de ambos. La base ancha da espacio a la cerveza para respirar al servirla, lo que libera el dióxido de carbono y permite que se forme la espuma. El borde ligeramente estrechado que hay encima captura los aromas y los dirige hacia la nariz mientras bebes. En una IPA bien lupulada se nota enseguida: las notas cítricas y resinosas se perciben con mucha más claridad que en un vaso recto. Además, la espuma dura más, lo que no solo resulta más atractivo, sino que también ayuda a mantener la cerveza fresca hasta el último sorbo.

Esta serie se utiliza mucho en bares y restaurantes con una carta de cervezas especializada, y eso dice algo sobre su robustez. La cristalería profesional pasa por miles de ciclos de lavavajillas y debe soportarlos. En casa, eso simplemente significa que tus vasos durarán muchos años, incluso si los metes regularmente en el lavavajillas. No son apilables, pero se mantienen estables gracias a su base pesada. Un juego de seis es suficiente para una velada con amigos y, como la serie sigue disponible, más adelante podrás pedir más si alguno se rompe.

Los vasos para cerveza artesanal son todoterreno dentro del segmento de las cervezas especiales. Las IPA, pale ales, tripels, dubbels, saisons, stouts y barley wines se disfrutan plenamente en ellos. Para una pils o una lager, es mejor usar un vaso más estrecho, porque esas cervezas tienen menos aromas que retener. Si sirves una botella de 33 cl, quedará suficiente espacio para una buena capa de espuma sin que se desborde. No sirvas la cerveza especial helada, sino a unos ocho o diez grados: solo así se liberan realmente sus sabores.