Villa Massa
El limoncello elaborado con limones de Sorrento, muy frío del congelador o en un spritz. Todo sobre su sabor, las variedades, cómo beberlo y la copa adecuada para servirlo.
Limoncello elaborado como en Sorrento
Villa Massa es un limoncello de la península de Sorrento, al sur de Nápoles. La familia Massa elabora el licor según una receta familiar de 1890: la piel de limones de Sorrento, conocidos por su piel gruesa y rica en aceites, se macera en alcohol hasta extraer todo el aceite de limón; después se añade agua azucarada. Sin colorantes ni aromas: el color amarillo procede exclusivamente de la piel. La marca se fundó en 1991 y actualmente pertenece a la empresa española Zamora Company, también fabricante de Licor 43.
Con un 30% de alcohol, Villa Massa es más intenso que muchos limoncellos de supermercado, pero su dulzor y el limón fresco lo hacen suave. En Italia se bebe muy frío como digestivo; en los Países Bajos, el Limoncello Spritz se ha vuelto al menos igual de popular en los últimos años. Además del limoncello, Villa Massa también elabora un amaretto con almendras sicilianas.
En resumen
¿Qué variedades de Villa Massa existen?
Villa Massa Limoncello
El original: limoncello de color amarillo intenso elaborado con limones de Sorrento. Fresco, dulce y lleno de aceite de limón. Conservar en el congelador.
Villa Massa Limoncello de 50 cl
El mismo limoncello en una botella más pequeña. Práctico si lo sirves principalmente como digestivo.
Pack regalo de limoncello
La botella de 70 cl en un estuche de regalo. El clásico regalo italiano para quienes disfrutan del limón.
Villa Massa Amaretto
Licor de almendras elaborado con auténticas almendras sicilianas. Intenso, dulce y suave, con un largo final de almendra.
Limoncello para el verano y después de comer; Amaretto para el sour y el invierno.
Fresco, dulce y puro limón
Cáscara de limón fresca
Cáscara de limón fresca e intensa, como si acabaras de rallar un limón. Sin notas artificiales.
Dulce y cremoso
Dulce y pleno, con la redondez oleosa de la cáscara y la frescura del zumo de limón. Muy frío, ligeramente espeso.
Largo y fresco
Un final largo y fresco de limón con un ligero amargor de la cáscara. Limpia el paladar después de comer.
Perfil de sabor del Villa Massa Limoncello muy frío. En un spritz se vuelve más ligero y seco.
Tres maneras de beber Villa Massa
El limoncello se bebe muy frío. Mete la botella en el congelador: debido al azúcar y al alcohol, no se congela, sino que adquiere una deliciosa textura ligeramente espesa.
Muy frío y solo, después de comer
Sirve de 3 a 4 cl directamente del congelador en un pequeño vaso de licor frío. Bébelo a pequeños sorbos como digestivo. Así lo hacen en Sorrento.
Vaso: vaso de licor →Limoncello Spritz
50 ml de limoncello, 75 ml de prosecco y un chorrito de soda en una copa de vino llena de hielo, con una rodaja de limón y una ramita de menta. Más fresco y ligero que un Aperol Spritz.
Ir a la receta →Limoncello tonic
50 ml de limoncello con 150 ml de tónica en un vaso largo con hielo y una rodaja de limón. Seco, agridulce y sorprendentemente bueno como aperitivo.
Vaso: vaso largo →Los mejores cócteles con Villa Massa
Limoncello Spritz
Limoncello, prosecco y soda sobre hielo. El cóctel italiano de verano por excelencia de los últimos años.
Sgroppino
Sorbete de limón, prosecco y vodka. Con un chorrito de limoncello, aún más limonoso.
Amaretto Sour
Amaretto, limón y clara de huevo. Dulce y ácido en equilibrio, con el Amaretto de Villa Massa.
Cócteles con limoncello
Todos los cócteles con limoncello, reunidos.El vaso adecuado para Villa Massa
Un pequeño vaso de licor para beberlo solo y muy frío, una copa de vino o copa para el Limoncello Spritz y un vaso largo para el limoncello tonic. Estos son los vasos que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Villa Massa
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