Rémy Martin 1738 Accord Royal
El cognac entre el VSOP y el XO: envejecido durante más tiempo en barricas tostadas, lo que le aporta más riqueza y suavidad. Una botella para beber sola o en un Old Fashioned con sabor a toffee y ciruela.
Qué efecto tienen las barricas tostadas en este cognac
1738 Accord Royal es una mezcla de eaux-de-vie cuidadosamente seleccionadas que envejecen en barricas de roble tostadas. Tostar el interior de la barrica extrae del roble más notas dulces y tostadas. Por eso este cognac es especialmente rico, suave y aromático, con toffee, brioche y ciruela en lugar del albaricoque fresco del VSOP.
También envejece durante más tiempo: la mezcla contiene eaux-de-vie de hasta veinte años, mientras que el VSOP llega hasta los catorce. Como todos los cognacs de Rémy Martin, las uvas proceden de Grande y Petite Champagne. Con un 40% de alcohol, tiene la misma graduación que el VSOP, pero resulta más redondo y pleno en boca.
En resumen
Rico, suave y ligeramente tostado
Toffee y brioche
Notas cálidas de toffee y brioche recién horneado, con fruta oscura madura y un ligero toque tostado de la madera.
Redondo y ligeramente dulce
Rico y suave, con ciruela y caramelo. Más dulce y más intenso que el VSOP, sin resultar pesado ni empalagoso.
Cálido y sedoso
Un final suave y cálido, en el que el roble tostado y la fruta deshidratada permanecen un instante en el paladar.
Perfil de sabor de 1738 Accord Royal solo y a temperatura ambiente. Con un cubito de hielo resulta más fresco y la fruta adquiere mayor protagonismo.
Así sacarás el máximo partido a 1738
1738 está hecho para beberse solo. Precisamente porque es tan suave, también admite un cubito de hielo o un cóctel sencillo.
Solo en una copa de tulipán
Sirve 30 ml en una copa de coñac con forma de tulipán y déjalo reposar unos minutos. Primero huele en el borde y después más adentro de la copa: así percibirás la diferencia entre el toffee y la fruta.
Copas de coñac →Con un solo cubito de hielo
Sirve 40 ml sobre un cubito de hielo grande y transparente en un vaso tumbler pesado. El agua de deshielo abre el coñac poco a poco; después de cinco minutos sabe más ligero y afrutado.
Vasos tumbler →Old Fashioned de coñac
Remueve brevemente 50 ml de 1738, 5 ml de sirope de azúcar y 2 dashes de Angostura con hielo en un vaso tumbler y añade un twist de naranja. El toffee del coñac hace el resto.
Ir a la receta →Clásicos que mejoran con 1738
Cócteles fuertes y removidos en los que el coñac es el protagonista. Cuando una receta pide whisky, 1738 la hace más suave y dulce.
Old Fashioned de coñac
Coñac, un poco de azúcar y bitters sobre un cubito de hielo grande. Con 1738, más rico y suave.
Sazerac
Coñac, azúcar y bitters de Peychaud's en un vaso con un enjuague de absenta. Intenso y aromático.
Manhattan de coñac
Sustituye el whisky por 1738 y remueve con vermut rojo y bitters. Más redondo y afrutado que el original.
Hot Toddy con coñac
Agua caliente, miel, limón y un chorrito de coñac. Las notas de toffee combinan a la perfección con la miel.La copa adecuada para 1738 Accord Royal
Una copa de coñac con forma de tulipán para concentrar los aromas, una snifter clásica y un vaso tumbler pesado para el cubito de hielo o el Old Fashioned.
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