Zwiesel Glas Destille n.º 1 Basic Bar Classic

Kijk naar wat je het vaakst schenkt. Het old fashioned glas van 37 cl is het werkpaard: laag, breed en zwaar, geschikt voor whisky puur, voor een negroni over een groot ijsblok en voor de cocktail waar het glas naar genoemd is. Het longdrinkglas van 31 cl is de smallere vorm voor alles met tonic, cola of gemberbier.

Het cocktailglas van 20 cl is voor drankjes die je zeeft en zonder ijs serveert. De whiskykaraf van 75 cl neemt een fles over, de schenkkan van 50 cl staat ernaast met water. De whiskyset van drie delen combineert glas en karaf in één verpakking.

Roer alles wat alleen uit gedistilleerd bestaat, zoals een old fashioned of een negroni, en shake alleen als er sap, room of ei in gaat. Gebruik in het old fashioned glas één groot ijsblok in plaats van vier kleine: minder oppervlak betekent langzamer smelten en dus een drank die zijn kracht houdt.

Schenk water naast een whisky uit de kan, niet erin. Een paar druppels openen de geur, een scheut wist hem uit.

Deze serie is van kristalglas met een dikke, massieve bodem en een dunnere wand daarboven. Die combinatie voelt in de hand als iets zwaars, maar de rand blijft het kwetsbare deel: zet de glazen rechtop weg en nooit omgekeerd op de rand.

De glazen mogen in de vaatwasser bij maximaal zestig graden. De karaf van 75 cl was je liever met de hand, omdat water in de smalle hals blijft staan en daar kalkranden achterlaat.

De rest van het merk staat bij Zwiesel Glas. Zoek je op vorm in plaats van op serie, dan vind je losse old fashioned glazen, longdrinkglazen, cocktailglazen en karaffen van andere merken. Wil je meteen schenken, dan liggen de recepten voor een old fashioned en een negroni voor de hand, en het gereedschap dat je daarbij nodig hebt staat verzameld onder bar tools.