Cócteles Bonheur de Royal Leerdam

Kies op de manier waarop het drankje bereid wordt. Voor cocktails die je opschudt en zonder ijs uitschenkt heb je een glas met steel nodig: het martiniglas van 25 cl en de champagnecoupe van 30 cl vallen in die groep. De steel houdt je hand van de drank af, en dat is bij een drankje zonder ijs het enige wat het koud houdt.

Voor drankjes die met ijs geserveerd worden kijk je naar de andere twee. Het gin tonic glas van 63,5 cl is de ballonkelk waar een volle vulling ijs, gin, tonic en een schijf citrus in past zonder dat het tot de rand komt. Het cocktailglas van 30,5 cl zit daartussenin en werkt voor kortere gemengde drankjes met wat garnering.

Koel de glazen op steel voor. Zet ze in de vriezer terwijl je schudt of vul ze met ijswater en giet dat weg vlak voor het inschenken; het scheelt makkelijk enkele graden in de eerste minuten. Zeef de cocktail er daarna in zonder ijs.

Het martiniglas is de vorm voor een espresso martini, waarbij de schuimlaag mooi over het brede oppervlak uitloopt. De coupe is de klassieke keuze voor een daiquiri en voor alles wat opgeschud en gezeefd wordt. Het gin tonic glas vul je eerst met ijs, dan de gin, en pas als laatste de tonic langs de wand.

Royal Leerdam maakt deze serie van kalk-natronglas met een getrokken steel, dus kelk en steel komen uit één stuk glas. Dat is bij glazen op voet het belangrijkste punt, want een aangezette steel breekt op de naad en een getrokken steel doet dat niet.

De glazen kunnen in de vaatwasser. Zet ze rechtop en zorg dat de kelken elkaar niet raken, want juist bij brede coupes tikken de randen makkelijk tegen elkaar.

Meer van deze fabrikant vind je bij de glazen van Royal Leerdam, waar de serviesseries naast de cocktaillijnen staan. Wil je per vorm vergelijken in plaats van per serie, dan kijk je verder bij de martiniglazen, de gin tonic glazen, de cocktailglazen en de champagnecoupes. Weet je nog niet wat je gaat maken, begin dan bij de cocktailrecepten en werk van daaruit terug naar het glas.