RIEDEL Performance

De vormen zijn genoemd naar druivenrassen, en dat is geen etiket maar de kern van het ontwerp. De Sauvignon Blanc van 44 cl is de smalste kelk en houdt frisse, zure witte wijn bij elkaar. De Riesling van 62,3 cl en de Chardonnay van 72,7 cl worden achtereenvolgens breder, waarbij de Chardonnay ruimte geeft aan wijn die op hout heeft gelegen.

Aan de rode kant is de Pinot Noir van 83 cl het bolst en het laagst, want die druif geeft vluchtige geuren af die je in een brede kom wilt vangen. De Cabernet van 83,4 cl is hoger en rechter en stuurt stevige tannines naar het midden van de tong. Wie liever één maat voor alles neemt, kijkt bij de grote wijnglazen.

Schenk nooit verder dan tot het breedste punt van de kelk. Bij een Pinot Noir van 83 cl is dat rond de 15 cl wijn, wat weinig lijkt maar precies de bedoeling is: je hebt de lege ruimte nodig om te kunnen walsen zonder te morsen.

Draai het glas een paar keer rond met de voet op tafel, wacht een tel en ruik dan pas. Het champagneglas van 37,5 cl is breder dan een klassieke flute en daardoor geschikt voor een Bellini of een Mimosa, waar je het fruit wilt kunnen ruiken.

Performance wordt machinaal geblazen uit loodvrij kristalglas. Machinaal betekent gelijkmatige wanddikte, wat het glas beter bestand maakt tegen de vaatwasser dan mondgeblazen kristal.

Zet de kelken rechtop in een korf met steunen, niet gekanteld tussen andere vaat, want de steel is het zwakke punt. Pak een glas na het spoelen altijd bij de kelk vast en niet bij de voet als je hem droogt, dan draai je de steel niet los.

Wil je zien welke andere series dit huis voert, kijk dan op de merkpagina van RIEDEL, waar ook de modellen met vlakke bodem staan. Voor het bredere aanbod aan kelken voor rood is er de categorie rode wijnglazen, en voor de smallere modellen de witte wijnglazen. Wil je stevige wijn eerst laten ademen voor hij het glas in gaat, kijk dan bij de decanteerkaraffen.