Glen Talloch 8 Years Blended Malt
Un Glen Talloch sin whisky de grano. Solo single malts de tres regiones escocesas, con al menos ocho años en barrica, miel de brezo y fruta. Más pleno que el blend normal y un buen paso previo al single malt.
Cien por cien malta, sin whisky de grano
Glen Talloch 8 Years Blended Malt se elabora exclusivamente con whiskies single malt de las Highlands, las Lowlands y Speyside. Cada whisky de la botella ha madurado al menos ocho años en barrica. No contiene whisky de grano, y eso es precisamente lo que distingue a un blended malt de un blend normal. Antiguamente, este whisky también se conocía como vatted malt.
El Glen Talloch estándar contiene un setenta por ciento de whisky de grano ligero; aquí todo es malta. Esto le aporta más cuerpo, más cereal y más fruta. Como las maltas proceden de distintas destilerías y regiones, es más complejo de lo que suele esperarse de un blend, sin el carácter marcado de una sola destilería. La marca se comercializa a través de Boomsma, de Leeuwarden.
En resumen
Miel de brezo, fruta y malta plena
Miel de brezo
Miel de brezo dulce, fruta madura y el cálido tono de cereal de la cebada malteada.
Pleno y afrutado
Más pleno y redondo que el blend normal, con la miel y la fruta en primer plano. La malta de tres regiones le aporta capas de sabor.
De duración media y suave
Un final suave y de duración media, con miel y un ligero toque de cereal.
Perfil de sabor de Glen Talloch 8 Years Blended Malt solo. Con hielo, la fruta resulta más fresca y la miel, menos pronunciada.
Tres formas de beber el Blended Malt
Un blended malt ofrece más posibilidades que un blend añejado: está delicioso solo y tiene la suficiente fuerza para un cóctel.
Solo junto a salmón ahumado
De 3 a 4 cl en una copa de cata, a temperatura ambiente, con una tostada de salmón ahumado. La miel y la fruta combinan sorprendentemente bien con el humo y la grasa del pescado.
Copa: copa de cata →Con hielo
5 cl sobre un cubito de hielo grande en un tumbler de base pesada. El frío lo hace más fresco y resalta la fruta, mientras el malt conserva suficiente cuerpo.
Vasos de whisky →En un Paper Plane
Partes iguales de whisky, amaro, Aperol y zumo de limón (22 ml de cada uno), agitados enérgicamente y servidos en una copa coupé. Un malt pleno resiste el amargor y la acidez.
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Al llevar únicamente malt en la botella, estas recetas tienen más notas de cereal y fruta que con un blend normal.
Paper Plane
Whisky, amaro, Aperol y limón a partes iguales. Fresco, amargo y sorprendentemente fácil.
Boulevardier
Whisky, Campari y vermut rojo. La versión con whisky del Negroni, más plena y cálida.
Whisky Sour
Whisky, limón, azúcar y clara de huevo. Con un blended malt adquiere una profundidad melosa.
Rusty Nail
Scotch con Drambuie sobre hielo. La miel de brezo del whisky combina de maravilla con el licor de miel.La copa adecuada para Glen Talloch 8 Years Blended Malt
Una copa de cata para degustarlo solo, un tumbler de base pesada para tomarlo con hielo y preparar el Boulevardier, y una copa coupé para el Paper Plane.
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