Hendrick's
La ginebra de la botella farmacéutica oscura que popularizó el pepino en el vaso de gin tonic. Todo sobre el sabor, el porcentaje, las ediciones limitadas, el gin tonic perfecto y el vaso adecuado.
Dos alambiques, once botánicos y un pepino
Hendrick's se lanzó en 1999 de la mano de William Grant & Sons en Girvan, en la costa oeste de Escocia. La maestra destiladora Lesley Gracie creó una ginebra procedente de dos alambiques diferentes: un alambique Carter-Head de 1948, que produce una ginebra ligera y floral, y un alambique de cobre Bennett de 1860, que ofrece una ginebra más intensa y especiada. Ambos destilados se mezclan y solo después se añaden las infusiones de pétalos de rosa búlgaros y pepino.
Ese último paso es su sello distintivo: la ginebra huele y sabe a rosa y pepino, sobre una base clásica de enebro, cilantro, raíz de angélica y cáscara de cítricos. La botella oscura, de estilo farmacéutico, está inspirada en las antiguas botellas de medicamentos. Además de la Hendrick's permanente, existen las ediciones Cabinet of Curiosities, como Neptunia y Oasium, y desde hace poco la permanente Another Hendrick's en una botella blanca.
En resumen
¿Qué tipos de Hendrick's existen?
Hendrick's Gin
El original: elegante y equilibrado, con enebro, pétalos de rosa y pepino. La ginebra que pide una rodaja de pepino en lugar de lima.
Otro Hendrick's
La primera ampliación permanente en casi diez años: infusiones de flor de azahar y cacao sedoso en una llamativa botella blanca.
Hendrick's Neptunia
Elaborado con botánicos de la costa escocesa que la propia Lesley Gracie recolectó, con un final cítrico fresco y salino.
Hendrick's Oasium
Inspirado en un oasis del desierto: hierbas refrescantes y fruta brillante, con cítricos y especias en el final.
Hendrick's 35 cl
La misma ginebra en media botella. Práctica si quieres tenerla junto a otra ginebra en el mueble bar.
Hendrick's 5 cl
La mini botella de 5 cl: suficiente para un gin tonic, o como pequeño regalo junto con una copa de gin tonic.
Empieza por el Hendrick's clásico; las ediciones limitadas son para cuando ya lo conozcas.
Rosa, pepino y una ginebra de verdad
Pétalos de rosa & pepino
Pétalos de rosa y pepino fresco, con enebro y piel de cítricos de fondo. Inconfundible desde el primer momento.
Suave y floral
Más suave y redonda que una London Dry clásica, con rosa, pepino, cilantro y un toque especiado sutil. Seca, no dulce.
Fresco y ligeramente especiado
Un final limpio y fresco, con enebro y pimienta. Así sigue siendo una ginebra y no agua floral.
Perfil de sabor de Hendrick's Gin. Neptunia es más salina y cítrica; Another Hendrick's es más redonda gracias al azahar y al cacao.
Tres formas de beber Hendrick's
La regla con Hendrick's es sencilla: pepino en lugar de lima. Así se potencian precisamente los botánicos por los que se conoce la ginebra.
Gin tonic con pepino
50 ml de Hendrick's con 150 ml de tónica en una copa balón llena de hielo, con tres tiras finas de pepino en lugar de lima. Remueve una vez. Este es el gin tonic por el que se conoce la marca.
Ir a la receta →Como Martini
Remueve 60 ml de Hendrick's con 10 ml de vermut seco y hielo, y cuela la mezcla en una copa de martini fría, con una tira de pepino. La rosa y el pepino destacan especialmente en un Martini.
Receta de Dry Martini →Con soda y pepino
50 ml de Hendrick's con soda, pepino y menta sobre mucho hielo en un vaso highball. Más ligero que un gin tonic y perfecto para un día caluroso.
Vaso: vaso highball →Los mejores cócteles con Hendrick's
Gin tonic
Ginebra, tónica, mucho hielo y pepino. Con Hendrick's, la lima se omite deliberadamente.
Dry Martini
Ginebra y vermut seco, removidos y muy fríos. Aquí se aprecian mejor la rosa y el pepino.
Negroni
Ginebra, Campari y vermut rojo a partes iguales. Another Hendrick's le aporta más redondez.
Gin Fizz
Ginebra, limón, azúcar y soda con una capa de espuma. Ligero y refrescante.El vaso adecuado para Hendrick's
Una copa con mucho hielo para el gin-tonic, una copa de Martini para el Martini y un vaso alto para la variante ligera con soda. Estas son las copas y vasos que recomendamos personalmente.
Todo lo que aún querías saber sobre Hendrick's
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