Zuid-Afrikaanse wijn
Zuid-Afrikaanse wijn komt bijna helemaal uit het zuidwesten van het land, rond Kaapstad. Stellenbosch is het bekendste gebied. Het land maakt veel chenin blanc en sauvignon blanc, en heeft met pinotage een eigen blauwe druif.
Zuid-Afrikaanse wijn, per streek en druif
De Kaap draait om een paar druiven en één beroemd gebied. Over vier daarvan hebben we een eigen pagina.
Stellenbosch
Het bekendste wijngebied van Zuid-Afrika, met bergen, hoogteverschillen en veel topdomeinen.
Over Stellenbosch →
Chenin blanc
De meest geplante druif van het land, van fris en fruitig tot vol en op hout gerijpt.
Over chenin blanc →
Sauvignon blanc
Uit de koelere hoeken van de Kaap komt sauvignon blanc met citrus, kruisbes en tropisch fruit.
Over sauvignon blanc →
Shiraz
Zuid-Afrikaanse shiraz zit qua stijl tussen de Rhône en Australië in: rijp, maar met kruiden.
Over shiraz →Wijn van de Kaap, tussen twee oceanen
Zuid-Afrika maakt al wijn sinds de tijd van de VOC. De eerste wijn aan de Kaap werd in de zeventiende eeuw gemaakt, kort nadat de Nederlanders er een verversingspost hadden gesticht. In de achttiende eeuw werd de zoete wijn uit Constantia, vlak bij Kaapstad, aan Europese hoven gedronken. Dat Nederlandse verleden zie je nog terug in namen van domeinen en wijnen. Bijna alle wijngaarden liggen in de West-Kaap, rond Kaapstad. Het is er warm en zonnig, maar de koude Atlantische Oceaan, de wind van zee en de hoogte van de bergen zorgen voor verkoeling. Daardoor blijven de wijnen fris.
Stellenbosch is het bekendste gebied, met veel rode wijn van cabernet sauvignon, shiraz en pinotage. Constantia en Elgin zijn koeler en bekend om sauvignon blanc. In het droge Swartland staan veel oude, laag gesnoeide wijnstokken van chenin blanc en Rhônedruiven. Chenin blanc, in Zuid-Afrika vaak steen genoemd, is de meest geplante druif van het land. De eigen druif is pinotage, in 1925 in Stellenbosch gekruist uit pinot noir en cinsault (dat daar hermitage heette). Een Cape blend is een rode blend waar pinotage in zit. En wie bubbels zoekt: Méthode Cap Classique is Zuid-Afrikaanse mousserende wijn, gemaakt op dezelfde manier als champagne.
In het kort
Zeven flessen, van pinotage tot chenin blanc
Eerst de rode wijnen: pinotage, een Cape blend, cabernet en shiraz. Daarna drie witte wijnen die laten zien hoe breed de Kaap is, van strak en fris tot vol en romig.
Beyerskloof Pinotage
Pinotage van een echte specialist. De druif is een Zuid-Afrikaanse kruising van pinot noir en cinsault en geeft sappige wijn met donker fruit en een rokerig randje.
Beyerskloof Synergy Cape Blend
Pinotage samen met cabernet sauvignon en merlot. Zo'n blend met pinotage noemen ze aan de Kaap een Cape blend. Vol en kruidig.
Kanonkop Kadette Cabernet Sauvignon
Cabernet sauvignon uit Stellenbosch, gemaakt door Kanonkop van druiven van collega-boeren. Stevig, met cassis, potloodslijpsel en groene kruiden.
Tokara Shiraz
Shiraz van wijngaarden op hoogte. Rood en zwart fruit met zwarte peper, kaneel en viooltjes, en toch fris dankzij de koelte van de berg.
Mulderbosch Steen Op Hout
Steen is de oude Kaapse naam voor chenin blanc. Een klein deel van deze wijn rijpte op eikenhout, wat hem iets voller en ronder maakt.
Groot Constantia Sauvignon Blanc
Sauvignon blanc uit Constantia, vlak bij de kust bij Kaapstad. Aromatisch, met groene kruiden, limoen en passievrucht.
Lanzerac Chardonnay
Houtgerijpte chardonnay uit Stellenbosch voor wie van vol en rond houdt: boter, noten, vanille, tropisch fruit en appel.
Waarom komen zoveel topwijnen uit Stellenbosch, en wat maakt de hellingen daar zo geschikt? Dat lees je op onze pagina over Stellenbosch.
Rijp fruit, met frisheid van zee en berg
Fruit & kruiden
Rode wijnen ruiken naar zwarte bessen, pruim en kersen, vaak met peper, kruiden en iets rokerigs. Pinotage heeft soms een toon van koffie of chocola. Witte wijnen ruiken naar perzik, citrus, peer en tropisch fruit.
Rijp maar niet log
Door de zon is het fruit rijp en voelt de wijn vol aan. De wind van zee en de hoogte houden de zuren fris. Zuid-Afrikaanse wijn zit qua stijl vaak tussen Europa en de rest van de Nieuwe Wereld in.
Droog en sappig
De meeste wijnen eindigen droog. Rode wijn met een zachte tot stevige tannine, witte wijn fris en fruitig. Een chenin of chardonnay op hout eindigt romiger.
Smaakprofiel van een doorsnee rode wijn uit Stellenbosch. Een sauvignon blanc scoort hoger op fris en lager op kracht, een cabernet hoger op kracht.
Zo schenk je Zuid-Afrikaanse wijn
Rood licht gekoeld, wit en rosé koud, en een stevige cabernet of shiraz krijgt eerst wat lucht.
Rood op 16 tot 18 graden
Pinotage, shiraz en cabernet sauvignon zijn vol en rijp. Schenk je ze te warm, dan proef je vooral alcohol. Rond 16 graden blijft de wijn fris en sappig. Een lichte pinot noir mag nog iets koeler, rond 14 graden.
Meer over wijntemperatuur →Stevige rode wijn laten ademen
Een jonge cabernet, Cape blend of shiraz van een topdomein heeft veel tannine. Giet hem een half uur voor het eten in een karaf. Dan wordt hij zachter en komt het fruit beter naar voren.
Decanteerkaraffen →Wit en rosé koud
Sauvignon blanc en frisse chenin blanc schenk je op 8 tot 10 graden. Een volle chardonnay of chenin op hout mag iets warmer, rond 10 tot 12 graden, zodat je de romige smaak goed proeft.
Meer over decanteren →Zuid-Afrikaanse wijn aan tafel
In Zuid-Afrika gaat de wijn mee naar de braai, de barbecue. Rode wijn met rijp fruit en wat kruiden past goed bij vlees van de grill, en de frisse witte wijnen bij vis en salades.
Vlees van de braai
Worst, spareribs, lamskoteletten en gemarineerd vlees van de barbecue. Het rokerige van pinotage en de peper van shiraz sluiten daar mooi bij aan.
Rood vlees en stoofpot
Een biefstuk, entrecote, lamsbout of een flinke stoofpot. Ook oude kaas past goed bij deze stevige wijnen.
Kip, varken en kruiden
Chenin blanc is een allrounder. Een frisse past bij salades en vis, een volle op hout bij kip, varkensvlees en een milde curry.
Vis en schaaldieren
Sauvignon blanc bij garnalen, mosselen en geitenkaas. Een volle chardonnay bij zalm, kip en romige sauzen.
Het juiste glas voor Zuid-Afrikaanse wijn
Schenk pinotage en shiraz in een ruim roodwijnglas, zodat het fruit en de kruiden zich kunnen ontwikkelen. Voor cabernet en een Cape blend pak je een hoge kelk; voor sauvignon blanc en chenin blanc een kleiner glas. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over Zuid-Afrikaanse wijn
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over wijn en eten, of neem contact op.
Naar wijn en spijs →Wat is Zuid-Afrikaanse wijn?
Wat is pinotage?
Wat is steen voor wijn?
Wat is een Cape blend?
Hoeveel alcohol zit er in Zuid-Afrikaanse wijn?
Wat eet je bij Zuid-Afrikaanse rode wijn?
Zuid-Afrikaanse wijn kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel Zuid-Afrikaanse wijn online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 152, waarvan 7 in de aanbieding.
Prijzen van 9 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.