La Chouffe
La Chouffe is het bier met de kabouter, gebrouwen in Achouffe in de Belgische Ardennen. Een ongefilterd blond bier van 8%, gekruid met koriander, dat op de fles nagist. Naast de blonde zijn er een bruine McChouffe, een kersenbier en twee likeuren.
Het bier van de kabouter
La Chouffe komt van de Brasserie d'Achouffe, een brouwerij in het dorpje Achouffe in de Belgische Ardennen. De brouwerij begon in 1982 kleinschalig, als hobbyproject, en groeide uit tot een van de bekendere Belgische speciaalbiermerken. Sinds 2006 hoort de brouwerij bij Duvel Moortgat. De kabouter met de rode muts op het etiket is het herkenningsteken van de brouwerij.
Het bekendste bier is La Chouffe zelf: een ongefilterd blond bier van 8%, gekruid met koriander en licht gehopt. Het gist na op de fles en in het vat, en daardoor zit er een laagje gist op de bodem. Naast de blonde is er de McChouffe, een bruin bier met dezelfde sterkte, en Cherry Chouffe, een kersenbier. Er is ook een alcoholvrije versie, en de brouwerij maakt twee likeuren: een koffielikeur met een scheut McChouffe en een cream likeur met Esprit d'Achouffe, een brandewijn die van bier is gestookt.
In het kort
Blond, bruin, kers en twee likeuren
De drie bieren hebben alle drie 8%, maar smaken heel anders: kruidig blond, karamelachtig bruin en fruitig kers. De grote fles en de cadeaupakketten zijn leuk om te geven.
La Chouffe
Aangenaam fruitig, gekruid met koriander en met een lichte hopsmaak. Ongefilterd en hergist op fles. Ook in een fles van 75 cl.
McChouffe
Een bruin, ongefilterd bier. Fruitig, licht gekarameliseerd en met een licht bittere smaak. Hergist op fles.
Cherry Chouffe
Een vol en zoet kersenbier, met volrijpe krieken, een toets van aardbei en amandel, specerijen en een subtiel bittere nasmaak.
Big Chouffe
Dezelfde blonde La Chouffe in een feestelijke grote fles van anderhalve liter, in een cadeauverpakking.
Chouffe 0.0
Goudblond en alcoholvrij. Fris en granig, met het kruidige accent van Chouffe en een zachte bitterheid.
Chouffe Coffee
Een koffielikeur in een buikfles, gemaakt met graanalcohol, natuurlijke koffie-extracten en een scheut McChouffe.
Chouffe Cream
Room met Esprit d'Achouffe, een brandewijn van bier, graanalcohol en natuurlijke aroma's. Het lekkerst puur op ijs, na het diner.
Chouffe cadeaupakket
Een stoere kist met La Chouffe en McChouffe en een glas. Er is ook een pakket met La Chouffe, Cherry Chouffe en de Chouffe Houblon IPA.
Van blond en tripel tot kriek: lees welke stijlen er zijn en hoe je ze schenkt.
Koriander, fruit en een zachte bitter
Kruidig & fruitig
La Chouffe ruikt fruitig, met koriander en een frisse hoptoon. McChouffe ruikt naar karamel en donker fruit, Cherry Chouffe naar rijpe kersen en amandel.
Vol en levendig
Door de hergisting op fles is La Chouffe levendig, met fijn koolzuur en een volle body. Je proeft de 8% nauwelijks. McChouffe is ronder en zoeter.
Licht bitter
La Chouffe eindigt droog met een lichte hopbitterheid en kruiden. Bij Cherry Chouffe blijft het fruit hangen, met een subtiel bittertje.
Smaakprofiel van La Chouffe blond. McChouffe scoort hoger op zoet en lager op kruidig, Cherry Chouffe hoger op fruitig en zoet.
Zo schenk je La Chouffe
Koel maar niet ijskoud, in een glas op voet. En let op het gistlaagje op de bodem.
Op 8 tot 10 graden
La Chouffe, McChouffe en Cherry Chouffe drink je op 8 tot 10 graden. Kouder schenken dempt de kruiden en het fruit. De Chouffe 0.0 mag kouder, rond 5 graden.
Meer over speciaalbier →Het gistlaagje
La Chouffe gist na op de fles. Schenk rustig, met het glas schuin, en laat het laatste centimetertje met gist in de fles als je een helder bier wilt. Schenk je het mee, dan wordt het bier troebeler en voller van smaak.
Meer over bier tappen →De likeuren op ijs
Chouffe Cream schenk je puur over een paar ijsblokjes in een tumbler, na het diner. Chouffe Coffee kan ook zo, of in een Espresso Martini in plaats van de gewone koffielikeur.
Espresso Martini →La Chouffe aan tafel
La Chouffe komt uit de Ardennen, en past dus goed bij de stevige keuken van die streek. Een paar combinaties.
Kaas en mosselen
Bij belegen kaas, Ardense ham, mosselen en gevogelte. De koriander in het bier past goed bij kruidige gerechten.
Stoofvlees
Bij stoofvlees, wild en paddenstoelen. De karamel uit het bier sluit aan bij gestoofde, donkere smaken.
Dessert
Bij pure chocolade, een chocoladetaart of een dessert met rood fruit. Ook lekker bij een zachte geitenkaas.
Bij de koffie
Als afsluiter na het eten, bij de koffie of over een bolletje vanille-ijs.
Het juiste glas voor La Chouffe
Een tulp of kelk op voet van 38 tot 40 cl. Daar past een flesje van 33 cl in met een flinke kraag, en de bolle vorm houdt de kruidige geur vast. Zoek je het originele merkglas, kijk dan bij de Belgische bierglazen. Dit zijn de glazen die we zelf aanraden.
Alles wat je nog wilde weten over La Chouffe
Staat je vraag er niet bij? Lees meer over speciaalbier of neem contact op.
Alles over speciaalbier →Waar komt La Chouffe vandaan?
Hoeveel alcohol zit er in La Chouffe?
Wat is het verschil tussen La Chouffe en McChouffe?
Waarom staat er een kabouter op La Chouffe?
Welk glas gebruik je voor La Chouffe?
Wat eet je bij La Chouffe?
La Chouffe kopen
Wil je de fles meteen in huis? Bestel La Chouffe online bij Gall & Gall. Gall & Gall heeft er 10.
Prijzen van 8 oktober 2026, zoals Gall & Gall ze doorgeeft. De actuele prijs en voorraad zie je bij Gall & Gall. Glazen.nl krijgt een kleine vergoeding als je via deze links iets koopt; jij betaalt niets extra. Geen 18, geen alcohol.